今週のお野菜は 2019.11.4~

赤ひげねぎ：　独特の風味とやわらかさをもち、甘味があり美味しいネギです。焼き物、炒め物、鍋物、グラタン、シチュー...etc.

いんげん：　初夏のものより小ぶりながら味が濃く美味しいです。和え物・炒め物・サラダなどに。少し焼き目がつく程じっくり炒めると、本来の甘みと香りが楽しめます。

パクチー（シャンツァイ）：　自生栽培のくるりんパクチーです。香りが濃く、パクチー愛好家の皆さまに大人気！

里芋：　ねっとりとした食感とコクのある味が人気！毎年、自家採種している「くるりん里芋」です。 

天王寺かぶ（白）：　大阪天王寺付近が原産。肉質は柔らかく甘みがあり、サラダ、鍋物やシチュー、漬物などに。　茎は炒め物、汁もの、漬物に。

赤かぶ：　外皮が赤色、果肉は白く柔らかで甘みがあります。サラダ、茎も一緒に酢漬け、漬物に。　

にんじん菜：　根の方もだいぶ育ってきました。生でサラダがおすすめです。
葉はやわらかい部分を摘み、サッと茹でて、ごま和え・白和え・酢みそ和え。炒め物・焼きそば・チャーハンの具に。かき揚げ・すき焼き・しゃぶしゃぶに。 

 

 

 

出店のご案内

みどりオーガニックマーケット：　毎週木曜　10時～13時：名古屋市緑区南大高　南生協病院ロータリー

太田川どんでん朝市： 　11月19日（毎月第3火曜日）9時～12時：東海市　名鉄太田川駅前 どんでんひろば