憧れのショコラティエ

今日は、私がお料理を習っている先生のお教室で

お菓子の講習会がひらかれました。

講師は新丸ビルにある「ショコラティエ　パレ　ド　オール」の三枝俊介さん
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

このお店のボンボンショコラはもちろん、アイスクリームやケーキも私の好みのお味なので

講習会のお知らせをいただいた時から、指折り数えて待っていました。

真夏の講習会ですので作りやすく、夏でも食べやすいものをということで

「チョコレートのマカロン」と「ショコラ・クラシック」を教えていただきました。

　　　　　

「ショコラ・クラシック」の方は夏でも食べやすいように、驚くような配合でした

デモンストレーション形式ですが、作り方はもちろん卵の効率よい割り方とか

粉のふるい方、型の準備の仕方ｅｔｃ．本当に丁寧に教えていただき、

質問にも親切に答えてくださいました。

マカロンのいろいろな食べ方も教えて下さり、作ったお菓子にソルべやフルーツを

組み合わせたプレートを試食

　　　　　　　　　
　　　　　　　　美味しいに決まっています

しっかりツーショット写真も撮っていただき（これは公開できません）

お土産までたくさんいただいて、ほーんと楽しい講習会でした～

そして、本当に勉強になりました。