パン・ケーキ・料理教室

先週の教室

　　　　　　　　　

　「クロワッサン」　西武ガスさんでのパン教室です。

　４月に大好評だったため、今回２度目。

　今回も募集の倍の応募があったため、人数を増やして開催しました。

　皆さん上手に作っていただき、美味しいバターがたっぷりの

　お店で買うより美味しいクロワッサンが出来上がり、感動でした。

　　

　こちらは、クリスマスに向けてライスサラダとポテトのグラタンのメニュー。

　デザートは、みかんのフローズンヨーグルトでさっぱりと。

　　　　　　　　

　ケーキの５年目の方のケーキ「エンガディナー・ヌス・トルテ」

　スイスのエンガディーン地方の銘菓。くるみたっぷりのヌガーを

　ビスケットで包んで焼き上げました。日本でもおなじみですが、

　なかなか「美味しい！」ものには出会えません・・

　やっぱり、ホームメイドは「美味しい」

　とっておきの紅茶を入れて・・・

　　　　　　　　　

　こちらはケーキ３年目の「レモンクリームパイ」

　爽やかなクリームとサックサクのパイが美味し～い

　パイは、ホームメイドに限ります

　　　　　　　　

　こちらはおまけ。自宅用に作った「ライ麦の蒸しパン」です。

　洋風料理にもあって美味しいのです。大人気で２６個が

　あっという間になくなってしまいました

　

　今年も、あと１ヶ月。

　１２月の教室は、クリスマスケーキとクリスマスブレッド＆クリスマス料理です

　お楽しみに　

柚子の里 小旅行

　１２月１８日に、エコツアーでお邪魔する飯能市の北川地区に

　打ち合わせ＆下見に行って来ました。

　国道２９９の西吾野駅入り口を右折。

　初めて行くエリア。１人で行ったのでドキドキ

　集合場所は旧北側小学校。

　　　　　　　

　明治に建てられたものだそうですよ。

　　

　教室の中を見せていただきました。西川材のテーブルとイスが素敵

　打ち合わせの後、ゆず畑へ

　　　　　　　

　　想像以上のユズ・ユズ・ユズ・・・

　　早くゆず狩りした～～い

　　　　

　　　　　　　

　柚子畑へ行く途中、こんな景色に出会えます

　　　

　　

　　

　　

　それから、こんなかわいい植物にも・・

　　

　　

　自然の魅力にあふれた北川地区。

　エコツアーのイメージがふくらんできました

 

　ところで、私の担当する柚子スイーツ。

　スタッフの皆さんに試食していたき、OKをいただきました

　「ふんわり」した柚子の香りいっぱいのケーキです

　それから柚子のホットドリンクも作っていただき、私が作ったものも

　いくつか試食していただく予定です。

　また、当日は日本生態系協会の若手３名が豊富な知識で

　山の自然について語り

　「喜多川クラブ」の方々もおもてなしの心で向かえて下さいます。

　

　＊お陰様で定員いっぱいとなり、締め切らせていただきました。

　

　

　

西武ガス パン＆料理

先週の西武ガス料理教室と前回のパン教室の写真です。

　　　　　　　　　　

「エビマカロニグラタン」「にんじんとくるみのサラダ」「小松菜と鶏ささみのスープ」

「オレンジヨーグルトムース」です。

クリーミーなグラタンは大人気でした。

スープに入れたレモンには皆さん驚かれていましたが、試食の時間には

「美味しい！」と喜んでいただきました。

今回のデザートも簡単！！で美味しくて会話も弾み

満足していただけた様でした

 

パンのクラスでは、「アップルリング」をお教えしました。

　　　　　　　　　　

大人気メニューの一つで、当選された方はとてもラッキー

こねるのは重労働ですが、その甲斐あって

皆さんふんわりソフトに焼きあがりました

生の白菜も千切りにするととてもおいしく、

グレープフルーツとクランベリーが絶妙のハーモニー

ハーブクラッカーも手作りして、盛りだくさんの講習会でした

　　＊　　　　　　　　　＊　　　　　　　　　＊　　　　　　　　　＊

エコツアー「主婦パティシエと行く！山のゆず狩り」参加者募集中！！　

　ご一緒に、美味しい空気とゆず狩りとスイーツ作りを楽しみませんか？ 

　定員になり次第締め切りとなりますので、お申し込みはお早めに。

 

 

エコツアー ゆずスイーツ・・！？

うら庭の柚子が、黄色く色づいてきました。

　　　　　

１２月１８日（日）のエコツアーで作るスイーツの試作を始めます。

当日は設備が十分ではないので、作れるものは限られますが

簡単で美味しい柚子スイーツを、あれこれ考え中です

それにしても、かごに入れた柚子を見ているだけで、

幸せな気分になれますね

 

 

 

 

韓国に行って来ました！

２泊３日の韓国ツアー。女友達６人で行ってきました

韓国通のTちゃん（韓国７回目）が観光・グルメ・エステ・ファッションと

５人のわがままな希望をまとめて案内してくれました。

休むことなく歩き回りへとへとになりましたが大満足の３日間で

Tちゃんには本当に感謝です

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　「景福宮キョンポックン」・・古宮です

　　　　　

　

「ニューソウルタワー」夜景がきれい

帰りは１台のボッタクリタクシーに６人乗せられた

           

空港で「ハンジーサンジャ」という韓国の紙を木の箱に張る体験をしましたよ。

韓国グルメ編・・

　　　　

　　　　　　　　「すいとん」　　　　　　　　　　「じゃが芋のチジミ」　　

　　　　

　　　　キムチは無料で食べ放題　　　　朝ごはんは「あわび粥」

　　　　　　　　

　　　　　　　「明洞餃子」の「マンドゥ」と「カルクッス」

　　

　待望の焼肉「サムギョプサル」と「チゲ」

　　　　　　　

　　一番食べたかった土俗村ドソクチョンの「参鶏湯サムゲタン」

食べ物は美味しいし、日本語は通じるし、気の置けない女友達との

ハードで楽しい３日間病みつきになりそうな予感