風邪をひいて丸２日寝ていました
今日から仕事だったので、薬飲んでドリンク剤飲んで水分とって
ひたすら寝てました
こんな時、料理が出来る息子がいるってホント助かります
昨日は、鶏雑炊とカレイの蒸し物を作ってくれました
雑炊は土鍋で、蒸し物は蒸篭で蒸してアッツアツ
雑炊には薬味が添えてあり、蒸し物もけっこう手がかかっています。
あ～、元気な時に食べたかった～
何年かぶりに寝込んだけれど、風邪をひいて食欲がなくなったのは
今回が初めてかも
食欲だけは自信があったのに・・・
やっぱり年齢のせい
でも、今日は起きて仕事が出来ました
そして今夜はクリームシチューを作ってもらって食べました～
ちょっと甘えすぎなので、明日からもっと元気が出るように
今夜も早く寝ましょう・・・。
昨日は、主人の兄弟とその家族が集まりました。
集まったのは、姉の家族と妹の家族です。
以前、多いときは総勢１５名いましたが、今年は受験生がいたりして１０名でした。
メニューは毎年決まって手巻き寿司。それに、おせちも加えて。
でも必ずもう一品は毎年違うメニューも加えます。
今年は「ひき肉のパイ」。これも年末の料理教室で習ってきたメニュー。
年末にフィリングを作って冷凍しておきました。
パイ生地は昨日作って焼きました。
これはかなり好評でみんなに喜んでもらいました
忙しくて写真は取り忘れましたが・・
最後のデザートだけは写真がとれました。
これは、息子作の「ロマノフ」というイタリアンデザート。
手前はリンゴのソース。奥は、いちご嫌いな姪っ子のＴちゃんのために
ラ・フランスをキャラメリゼしたもの。みんなに絶賛されてました
私が用意したのは、「りんごのシフォンケーキ」。ほんとにふわふわで
誰からも喜ばれます ロマノフをつけて食べても美味しかったです。
さて、昨日こんなに食べたのに、今日は私の実家へ行き
死ぬほど食べて来ちゃいました
今年一年が思いやられますね・・・
でも、美味しいものが人を笑顔にするって事だけは、確かですね
本日、年賀状と一緒に一通の手紙が届きました。
それは二十歳になった次男に向けた、小学校卒業時の担任の先生からの
成人のお祝いの手紙。
当時の息子が二十歳の自分に宛てた手紙と最後の学級通信
も同封されていました。学級通信にはクラス全員ひとりひとりの長所や
頑張ったことが書かれています。
とてもきめ細かく熱心な先生でした
忙しいお仕事の合い間を縫って準備し送ってくださるのは
とても大変だったことでしょう
あれから８年間、ずっと見守って下さっていたように思えて
我が家が元旦から温かい気持ちに包まれました
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくおねがいいたします。
夕べは、主人の手打ち蕎麦。
主人の蕎麦打ちは１５年位前からでしょうか・・？
ほとんど独学です。一番初めのお蕎麦はスプーンですくっていただきました。
ですが、継続は力なり！ めきめきと上達し!?
今では本当に美味しいお蕎麦を打ってくれます。
昨日もなかなか良い出来で、とっても美味しかったです
かき揚げは私が揚げました。三つ葉と海老のかき揚げ。
この時期はお正月用の大きな海老しかなくて
お刺身用の甘エビをつかったら、それでもとても美味しく揚がりました。
今年のおせちです。今年も大皿盛り。
私のおせち作りは結婚２年目に、料理教室で伊達巻き、黒豆、田作りを
習ってからです。伊達巻きは今でもその時のレシピのままです。
その後は料理雑誌などから美味しそうなものを取り入れていき、
数年前からはほとんどこのメニューになっています。
柚子狩りでいただいた柚子を柚子羹と紅白なますに入れました。
ちなみに、なますの大根とにんじんは長男担当です。
鶏の松かさ焼きは、昨年姪っ子のＴちゃんが「毎年これが楽しみ～
」
と言ってくれたので今年も張り切って作りました
義母担当の煮物
豚の角煮は長男のリクエスト。甘みはメープルシロップです。
八つ頭と大根だけの超シンプルな我が家のお雑煮。
去年も書きましたが、お雑煮は夫の仕事。
「年男」というこの地域の風習なのです。
出来たよ～と呼ばれるまで私は布団の中です
さて、昨年と全く同じに始まった新しい年。
今年は穏やかな良い年になりますように
