今日は西武ガスの料理教室でした。
本来はまず鶏をゆで、冷ましてからそのスープでご飯を炊くので
時間がかかる料理ですが、今日は土鍋ひとつで簡単に作れて、
しかも美味しいレシピをお教えしました。
簡単なスープと炒め物を添えて、デザートは、これも簡単に作れる
かぼちゃのデザート。上にかけたカラメルソースが味を引きしめて
くれます。
朝晩はだいぶ涼しくなって、料理するのも苦でなくなってきましたね
（お 知 ら せ）昨年はゆず狩りで参加したエコツアーですが、今年は栗で～す
「栗園の手作り薪ご飯」 薪窯でピッツァをつくりま～す。
7月8日以来の投稿です。
夏休みも終わってしまいました
身内に不幸があったため、更新が出来ないままでした。
ご心配をおかけしましたが、私は元気で
小さな楽しいイベントにはちょこちょこ参加していました
さて今日は、息子（次男）の誕生日
誕生日には必ず全員で誕生祝をしていますが、
この頃は予定をあわせるのが難しく、今回は先月末の
主人の誕生日と一緒にすでに誕生祝を済ませています。
でも今日、本人は夕食を食べてからバイトということなので、
夕食は、彼の好きなミートローフ。（写真は忘れました
）
パンは教室の試作を兼ねて、「スイスイン」というパンを
焼きました。（とても久しぶりのパン作り）
そして、食後には桃のコンポートを煮て「ピーチメルバ」
桃は白ワインで煮てあります。
桃の下にはバニラアイス。赤いソースはラズベリーです。
とても美味しく贅沢なデザートです
でも、息子より夫の方が喜んでました・・
次男はまだですが、長男は来春からひとり暮らしの予定。
家族みんなで囲んだ食卓の思い出を、ひとつでも多く
作っておきたいと願う今日この頃です
