北陸の冬って 本当に 鉛色の 空と海なの？？

明日から１１月、北陸金沢にも冬がやってきます。 　北陸の冬って　鉛色の空と鉛色の海ってイメージですが、これって清張の『ゼロの焦点』の映画のせいでしょうか？ 　確かに、そういう日も少なくないけど、当然ながら、冬でも晴れる日はある。 　そういう時って　本当に気持ちが「晴れる」よね 　まっ　太平洋側に住んでいる人にとっては　日本海側って　こんなイメージかな 　 . . . 本文を読む

冷麺らしい冷麺がおいしい ＠ 『焼肉 万場 金沢南店』

日赤病院そばの『万場』さんに「伺いました。 　この場所では、ながらく『ヤンバン』さんが焼肉店を営まれていましたが閉店、そのあと短期間だけ別の焼き肉屋になり、そしてこの春と思いますが、満を持して『万場』さん登場です。 　店内は　ヤンバン時代を変わらずです。メニューは増えたかな。で、〆の冷麺が秀逸でした。冷麺らしい冷麺というか、余計な具も余計な味もなく、大変おいしかった。スープも全部飲み干 . . . 本文を読む

『鮨処 なか村』 さんの 夜ランチ？

　木曜から日曜の週４日営業になった『なか村』さん。実質的には木金の平日２日しか伺うチャンスがなくなりました。 　この日は金曜の１９時ごろ入店。先客は地元民と思しきおじさん２人組と、一見して観光客とわかるおひとり様の若い男性。寿司食べながら必死に携帯をいじっています。でも、この店に先客がいると、妙に安心します。はい。 　今日は、おまかせ握り（２９００円・・消費税込）と立山熱燗大（９００円）に . . . 本文を読む

初めて実がついた 柚子 と 蜜柑

　たぶん７年～８年前だと思う。ホームセンタームサシで　蜜柑と本柚子の苗を買って畑に植えた。 　買ったときは膝丈くらいだったが、今は2メートルを超える高さに。でも毎年白い可憐な花は咲くけど、結実しなかった。 　ところは、今年ようやく実が付きました。ミカンは３個、本柚子は１個ですが、柚子は緑から黄色に変色中ですね。 　桃栗３年柿８年、柚はぐずぐず１６年（ん？　１８年だったかな？）っていうけど、 . . . 本文を読む

固め、濃いめ、多め、チャシュー抜き ＠ 西念２丁目 『かんか』

２日続けてのラーメンネタで恐縮です。 先々週伺って「うまい！」と唸った西念２丁目の『かんか』さんに再訪。 　券売機のチケットをアルバイトの、いたく美形のお姉さんに手渡すや「固め、濃いめ、多め、チャシュー抜きで」とお願いしました。 　待つこと暫し、濃い～～家系の登場です。今回は「ショウガ」は所望しませんでしたので、最後まで濃厚辛口スープを堪能させていただきました。 　しかし辛口のお . . . 本文を読む

祝日の朝、川北町の『ラーメンショップ』へ行った

　祝日の朝、川北町の『ラーメンショップ』へ行った。がしかし、灯りがついていない　入口をよくみると「日祝定休日」の掲示が！！ 　ネットには「祝日は営業時間変更の可能性あり」とありますが、営業自体をしてないんですねえ。平日の朝に　ここまでラーメン食いに来る時間はないなあ。。。残念 　踵を返して、大額の『真打』へ。おっ　メニュー表が新版に一新されていますね。いつものように「塩とんこつの小でチャー . . . 本文を読む

今年の柿に異変！？

今年の柿は何だか変だな。秋になり実が赤くなり始めてから、落果が激しい。みな熟柿のようになっている。かと思えば、まだ青い実も少なくない。 肥料不足か、日照不足か、秋の高温のせいか、はまたま害虫？？。富有柿はそのまま食べればいいけど、禅寺丸は干し柿にしたいなあ。 でも、少しし涼しくなってから吊るさないと、柿が乾燥する前に実が熟して、ぼたっと落ちてしまします。 　まあ毎年同じように . . . 本文を読む

待ってました！ 甘くない家系 ＠ 西念２丁目 「らーめん かんか」

　駅西の５０メートル道路に面してます。店のすぐそばに広い駐車場完備です。店内はほとんどスナックの居抜って感じです。左側にカウンター。券売機でらーめん並盛（７５０円）を購入。水はセルフサービスです。カウンター内に男性スタッフ２名、フロアー係はいたく美形な女子ひとりです。麺の茹で方も脂も「フツー」でお願いしました。先客はカウンターに先客４人います。　ほどなく出て来たラーメン、いいツラ構えです、大きな海 . . . 本文を読む

福井で おろし蕎麦でなく、皿蕎麦を食す ＠ 『越前つるきそば 本店』

大型蕎麦チェーンの本店らしいです。そう言われると味の方が「???」となりがちですが、僕はここのそば好きですよ。ＪＲ福井駅と足羽川の真ん中あたり、城の橋通りに面した大店です。 この店の特徴は、普通のおろし蕎麦だけでなく「皿蕎麦」があるところで、まるで出石そばみたいな。 薬味は「とろろ」「ねぎ」「かつおぶし」「玉子」「根おろし」の５種で、そばも５皿。これで９５０円（税込）だった . . . 本文を読む

人よし酒よし肴よし ＠ 福井市順化 『かっぱ』

  　福井市の繁華街「片町」にきました。お城の東側ですね。この店１０年前に一度来たことがあります。その時何を食べたか全く覚えていませんが、大将と女将さんの接客がすごくよかったことを覚えています。 　　福井での仕事のついでに、この繁華街のど真ん中に宿を取り、予約の上伺いました。土曜の１８時半です。店に入ると、僕らのカウンター２席分だけ開いていて、あとは予約で埋まっています。僕らのあとか . . . 本文を読む

ブールヴァード・オブ・ブロークン・ドリームス ＠ ダイアナ・クラールが金沢に来る

ダイアナ・クラールが金沢に来る。１１月９日に前の厚生年金会館（今の名は　すいません、知りません！）でライブをするそうです。でも当日は仕事のためいけません！！ 　せめて、ひげのウヰスキー（スペシャル）の水割りを飲みながら「Boulevard of Broken Dreams」でも聴きましょうか。 　聴けば聴くほど　心にしみます。 I walk along the street of so . . . 本文を読む

麺に味付いてる？ ＠ 元菊町 『神やぐら』

大額の「真打」とともに、よく行ってるのが元菊の「神やぐら」ですね。 　 「神やぐら」のラーメンの麺って、もともと味付いてるのかな？。そう思うほど、おいしいです。 小生、どのラーメン店でも「チャーシュー抜きで」とお願いしてるのですが、この店だけは即座に「ではタマゴお乗せしましょうか」と聞いてくれます。 この店のそういう柔軟な接客も好きです　 あ . . . 本文を読む

「日替わり定食」４９０円 ＠金沢市役所地下食堂

    　金沢市役所の地下にある職員食堂、もちろん一般の人も利用できます。今日は「日替わり定食」（４９０円）を頂きましょう。　左側は「冷やしラーメン」です。酸っぱい冷やし中華ではなく、熱いラーメンの冷たいバージョンですね。出汁が効いておいしいです。まあみそ汁替わりですかね。右側は中華飯です。これもまた野菜のうま味が炸裂です。　食堂のスタッフは、もちろん市の公務員ではなく、外 . . . 本文を読む

ダメだしの意味・・ ＠ 大滝秀治著 『長生きは三百文の得』

　渋谷駅南口に『富士屋本店』という地下にある立ち飲み屋がありました。そこには大滝秀治の色紙が壁に無造作に貼り付けてあり、たしか「もうだめだと思ったり　まだやれると思ったり」だったかな、味のある文句が添えられていました。大滝は、運転手の秘書を車に待たせて、この地下の店に来ていたとのこと。まあ大滝秀治らしいです。 　その『富士屋本店』も閉店（新業態に転換？かな）した今、この『長生きは三百文の得』 . . . 本文を読む

波光きらめく夏は過ぎ・・

　もう１０月だから、夏ではない つい先ごろまでは、暑い日もあり、夏の名残はあちこちに・・・ 　さすがに台風１８号が去ったあとは　本格的な秋 　それでも、海に行けは、波光がきらきらと輝いていた 　夏は思い出とともに、今年も過ぎていった 　夏は、子どもの時も　大人になっても 　いつもキラキラしていたね さよならの夏 　 . . . 本文を読む