‘はすみふぁーむ＆ワイナリー ｓｈｏｐ＆ｃａｆｅ＠上田柳町’ の店内
１階は、レストランのキッチンとカウンターとワインのショップで、２階には、カフェスペースがあります。 他の方のブログのランチプレートは、長野県が得意とする、柳町通りの発酵を活かした、岡崎酒造さんの酒粕、武田味噌さんの味噌、ルヴァンさんパンや、上田近辺のチーズやはすみファームのワインなどが楽しめるそうです
オーナーの蓮見喜昭さんは、愛知県出身。 １０代で渡米
高校と大学生活を過ごし、海外の営業マネージャーなどを歴任したあと、２００５年に長野県東御市に移住
ワイン用のブドウ・巨峰を栽培し、はすみ・ファームを設立し、その後。ワイナリーを立ち上げたそうです
岡崎酒造さんの隣には、上田市の隣の市の東御市にあるワイナリー ‘はすみふぁーむ’ の直営店 ‘はすみふぁーむ＆ワイナリー ｓｈｏｐ＆ｃａｆｅ＠上田柳町’ があったので、オリジナルワインを、グラスで頂きました
白ワインで、‘本州の甲州 ～３つの産地の甲州種をブレンド’ というワイン
信州の長野・羽州の山形・甲州の山梨の産地で収穫した甲州種のぶどうの３つをブレンドしたワインです
甘くなくて、キリリとした味の白ワインでした
今回は、時間がなくて行けませんでしたが、東御市には、沢山のワイナリーがあるみたいです
赤い暖簾の店は、‘カフェ 柳町屋[ＣｏーＬＡＢＯ ｓｈｏｐ]’ テレビ東京で、６月３日の「よじごじｄａｙｓ」の番組で、村井美紀さんに、信州上田おもてなし武将隊の真田幸村さんが案内していたのが、信州上田産の産地ブランド ‘真田ＲＥＤアップル’ とのコラボ商品 ‘アップルたまごタルト’ が売っていて、母が、“お腹がいっぱいだけど、お土産に買ったよ～” と話してました
明治時代には、呉服店 ‘森田屋’ として創業し、その後、郵便局として使われた築１３０年以上の建物を利用したカフェ ‘森文’
柳町小公園から入って、約３００メートルの通りも終わります
今回は、行かなかったのですが、この通りの奥には、‘武田味噌 醸造の菱屋’ 近くには、‘手打百藝 おお西’ など、格子造りや、うだつのある建物などの建築様式が残っています
‘ルヴァン 信州上田店’ 東京の渋谷区富ヶ谷にあるパン屋の支店だそうです
何故、上田なのかと調べたら、‘ルヴァン’ オーナーの甲田幹夫が生まれた町で、かつて、隣の酒造の大工係を務める人が住んでいた空き家に、２００４年にオープンしたそうです 契約農家から仕入れた素材を石臼で焼いて作った全粒粉と、天然酵母で作るパンは、２階の座敷で、ランチやカフェで楽しめます
酒樽の展示されていました ‘岡崎酒造’ さんは、３姉妹の末っ子だった、岡崎美都里さんが、東京農大の醸造学で学ばれ、大手酒販売会社に勤めた後、２００３年から女性杜氏を務めています
女性の杜氏は、全国でも２５人位しかいないそうです
トイレを借りて、岡崎酒造さんの建物の中へ
今回は、日本酒は買わなかったですが
‘岡崎酒造’ の ‘信州亀鈴’ は、２０１７年に、全国新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒です
‘寛文５(１６６５)年に創業した、信州きっての老舗酒造 ‘岡崎酒造’ 菅平水系の水と信州産のコメ 美山錦・ひとごこちを使用して、伝統的手法で酒を造られています ‘亀鈴’
