C'est la Saison! さんがいらっしゃいました

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

当店と地域の生産者とが連携して行っている事業「クッキングアップルの郷」。
先日、神奈川県相模原市より人気洋菓子店「C'est la Saion!」（セ・ラ・セゾン）の清水康生シェフがお越し下さいました。

今回のご訪問の目的はクッキングアップル「紅の夢」の生産状況を確認すること。
到着後、早速各園地を精力的に訪問されました。

▲平良木果樹園さんで園地最古の「紅の夢」を見学


▲今年の出来を確認する二人


▲小原果樹園で夕日を浴びながら見学


▲細川果樹園で色々な品種を食べ比べ

各園地の取り組みを伺いながら、「畑で働く彼らの姿はカッコいいね！」と感想を言っておられました。

▲夜は生産者や製菓業者を交えて勉強会


▲質疑応答も活発でした

私たちとシェフとは展示会で出会ったのですが、何でも展示会から実際の取引に発展することはほとんどないとの事。
私たちが、直接訪問し、昇段させて頂いたことが決め手になった様です。

やはり直接顔を合わせることの安心感、実際に園地を見ることで語れるストーリーこそがとても大切だということを強調しておられました。

「芋の子汁」「だまこ汁」そして「菊のおひたし」と色々な秋田の味覚を楽しんで頂きながら、最後にはお酒もどんどん進み、みんな大いに語り合いました。

今後もお互いの信頼関係を築きながら、自分たちがお届けする果物の可能性をシェフとともに探求し、お客様のもとに感動をお届けできたらと思っております。

▲全員で集合写真！

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