今日は節分、豆は大豆

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

今日は節分。
皆さんは豆まきをしましたか？

「鬼は〜外」、「福は〜内」。

最近では落花生などで豆まきをするお宅も増えてきましたが、古来節分の豆まきは大豆の炒り豆を使います。

でもまあ、落花生も美味しいですし、習慣は時代とともに変わるもの。
これもまた時代の変化でしょうか。

本来豆まきに使われていた大豆ですが、この豆は豆腐や納豆などにして美味しさを味わうことはあっても、家庭でお料理することは少ないですね。

当店では、豆サラダと言う定番メニューがあるのですが、この中に大潟村の森田農園さんの大豆を使用しています。

▲ひよこ豆、黒ささげに、大豆を加えました

この評判も上々で、店頭でも森田農園さんの大豆を販売しております。

▲オシャレな袋に入ってます


▲しかもレシピ付き

この大豆は本当に美味しくて、紅店長がほれ込んでしまった豆。

次回のお料理教室では、この豆をご紹介したいとまで申しております。
詳細が決まり次第にご報告させて頂こうと思っております。

▲お店でも豆まきしました〜

★★★★★

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