油淋鶏（ユーリンチー）、いただきます。

今朝のNHKあさイチの番組で紹介された油淋鶏を作ってみました。

「油淋鶏」という漢字のとおり、鶏モモ一片を丸ごと揚げ焼きするのは、油の半身浴みたいにダイナミックです。外側がカリッとするまで、揚げること10分。中まで火が通り、ケンタッキーフライドチキンみたくなりました。用意しておいた香味タレをかけて、野菜たっぷりでいただきました。