オウバギボウシも、これからがシーズンです。
この若葉は食べられる山野草として知られています。アクが無く食べやすいのですが、
山菜としての独特の風味には乏しいように思います。
数年前にご近所さんから、たくさん採れたからとおすそ分けがありました。
味噌汁の具にしましたが、シャキシャキとした歯触りで、レタスの味噌汁のようだな、
と思った記憶があります。
私はレタスの味噌汁はあまりうれしくないのですが、我が家では結構頻繁に出てくるのです。
主婦にしてみれば、毎日の味噌汁の具を考えるのも大変だろうなぁ・・・
黙って食べてます。
