今まで我が家の包丁は私が研いでいたのですが、
ちょっと手抜きをしようかと、ホームセンターで「シャープナー」というものを
約 1,000円 也で買ってきて、試してみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/89/ef3a46765bbfce19486c9cf7a99e956f.jpg)
二つの溝に刃先を入れて、五回ずつ手前に引くだけ。超簡単!
自分で研ぐときは、
粗めの砥石と仕上げ用の砥石を使って、かなりの時間をかけて研いでいたのです。
さっそく女房に使ってみてもらったところ、
まっすぐに切る時はいいのだけれど、ジャガイモの皮をむくような、削ぐような切り方をしようとすると、
刃が入っていきにくい。
「お父さんが研いでくれた方がいい。」でした。 刃の角度が違うらしいのです。
そう言われてはねぇ。 研ぎ直しです。 自腹で払った1000円は・・・? (>_<)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/38/79ca0b139b10e2e721bb13b603fa57c4.jpg)
これ、少々腰に来るのです。
こうやって研いだ後、女房は必ず指を切るのです。
調理師の資格を持っている女房は、調理をなめ切っているフシがあるのですが、
一度料理をしたくらいで、そんなこと言う資格は、私にはないのです。(^^;)
ちょっと手抜きをしようかと、ホームセンターで「シャープナー」というものを
約 1,000円 也で買ってきて、試してみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/89/ef3a46765bbfce19486c9cf7a99e956f.jpg)
二つの溝に刃先を入れて、五回ずつ手前に引くだけ。超簡単!
自分で研ぐときは、
粗めの砥石と仕上げ用の砥石を使って、かなりの時間をかけて研いでいたのです。
さっそく女房に使ってみてもらったところ、
まっすぐに切る時はいいのだけれど、ジャガイモの皮をむくような、削ぐような切り方をしようとすると、
刃が入っていきにくい。
「お父さんが研いでくれた方がいい。」でした。 刃の角度が違うらしいのです。
そう言われてはねぇ。 研ぎ直しです。 自腹で払った1000円は・・・? (>_<)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/38/79ca0b139b10e2e721bb13b603fa57c4.jpg)
これ、少々腰に来るのです。
こうやって研いだ後、女房は必ず指を切るのです。
調理師の資格を持っている女房は、調理をなめ切っているフシがあるのですが、
一度料理をしたくらいで、そんなこと言う資格は、私にはないのです。(^^;)