稲荷寿司と麻辣煮弁当／ココナッツ・ジュースの話し。

　稲荷寿司（油揚げ）
　麻辣煮（カボチャ、ナス、コンニャク、ニンニク、生姜）
　焼き鮭
　ココナッツ卵焼き
　キャベツのキムチ漬け

　「麻辣煮」は、言わば、「麻婆豆腐」の野菜版なのだが、婆さん考案の辛い豆腐料理では無いので、「麻婆」では無く、「麻辣」。手間隙かけた割りには、見栄えがいまいちなのが残念だが、美味しく頂いた。
　「ココナッツ卵焼き」は溶きほぐした卵にココナッツファインを加えただけ。
　食感が違うだけ。甘く無いのでね。
　
　そういやあ香港に住んでいた頃、スーパーでココナッツの実を購入し、家で飲もうとしただよ。そうしたら、うんともすんとも言わんの。ココナッツ。包丁なんぞは歯が立たない。これは斧とかノコギリが必要だと、断念。
　そんなの最初から分かって然りなのだが、少し頭のネジがゆるいので、全く気が付かなかった。
　こんな、すっとこどっこいなことばかりやっていたっけなあ。
　香港では、店や屋台なんかで結構ココナッツの実をカチ割って、ストローで飲まれているのだ。だったら店で飲みゃ良いものを、それもしなかったのが、今でも悔やまれる。何故だろう？　我がことながら、謎の部分が案外あるのだ。
　

お弁当 ブログランキングへ

• #お弁当

コメント

  

 

 

 

 

• 
• 
• 
•