ナスと大葉のお好み焼き

　前回の大葉のお好み焼きが美味しかったので、第二弾は、スライスしたナスを乗せてみた。フライパンに乗せた、大葉入りの生地の真ん中には卵を落とす。形は悪いのは、ちょうど電話が入り、話しながら作業になってしまい上手く引っくり返せなかったため。