餃子と白菜のココット風

　冷たい雨の朝でしたが、雪にはならなかったようです。しかし、寒くなりました。ほっこりと温泉で温まりたいものです。雪景色の露天風呂なんて最高です。
　山形の銀山温泉に行ってからもう4年？　でしょうか。早いものです。

　なんと2人前で100円の餃子です。本当は焼き餃子が一番好きですが、焼き餃子に成功した試しがありません。なので、少ない油の揚げ餃子にしました。どうしても脂っこくなるので、調味料は酢で説いた練り辛しです。
　さっぱりとして美味しいですよ。

　もうひと品は、白菜のココット風。薄味の甘辛味で、卵をぽんと落として蒸しました。これで野菜もたっぷり摂れました。

　どうやら雨も止んだみたいです。冬の雨は憂鬱になるばかりか、予定も見送りにならざるを得ないのです。それは私が自転車を利用しているからの話なのですが（笑）。夏場なら多少濡れてもへっちゃらですが、冬は身体の芯まで冷えちゃいますからね。
　もちろん、合羽もありますよ。拠ん所ない時は、合羽で自転車に跨がります。まるで中国。
　そうそう、先日自転車を購入したのですが、電化製品など、皆さん日本製に拘り、中国製やタイ製を下に見ていると思います。私もそう思いますが、よくよく考えると、自転車って、自転車大国の中国の方が進んでいないのかな？
　中国も今から20年前は業務用のごつい自転車ばかりでしたが、今はあんな自転車はリヤカーを引く練炭売りくらいなもので、シティサイクルやスポーツサイクルが主流です。それよりも、北京などの大都会では、自転車の量も減り、車、バイクがかなり増えています。
　私の住まいは、「日本の中国」と言われる（私が言っている）所なので、自転車が似合うのです（笑）。ですが、住人は大して広くもない市内を車で走り回っています。口を開けば「車がないと…」。
　ねっ、中国でしょう（笑）。