うちの奥さんのナポリタンがかなり美味い
時々、自分で作った色々な料理を当ブログで紹介しているように
一人暮らしが長かったせいなのか、もともと好きだったのか
大体のものは大体の味でなんとなく作れる僕だけど
当然、奥さんに叶わない料理というのもあるわけで
このナポリタンなんてその代表格だなと思うのです
老舗洋食屋のナポリタンとか、喫茶店のアツアツ鉄板ナポリタンとか
子供の頃からナポリタンって割りと好きで食べているけど
それはある種オムライスのような感覚に似てて
大人になっても好きな子供っぽい料理の1つのような気がするし
日本がイタリア料理を取り入れて作った『日本(ニッポン)の洋食』であるから
ある意味ソウルフード的なものでもあると思うのです
だから高校生で一人暮らしを始めた時から、よく作り慣れていたりもしてたけど
初めて奥さんのナポリタンを食べたとき「自分のと全然違う!」と思った
そう言えば自分のはいつも何かが足りないと思ってたんだよなぁ
どこかで「所詮、ケチャップと塩胡椒だけのお手軽料理さ」なんて思っていたのかも・・・
そんな自分を恥じました(大げさですね)
「これって味付け何が入ってるの?」と奥さんに聞いたら、企業秘密だと教えてくれない
料理が好きな人はわかると思うけど、どこかで美味しいものに出会ったときって
“どうやって作るんだろう”とか“隠し味は何だろう”とか気になるもんだよね
それを探って自分でその料理を作るとき
何となく今までのものに加えてアレンジしてみたりするのが結構楽しくて
そうやって料理って上手になっていくものだったりもする
でも少し考えて、これは“うちの奥さんが作るナポリタン”だから
僕が望めばいつでも作ってくれるわけで、真似する必要もないし
どこかわざわざ遠くの名店に食べに行く必要もないわけです
だから、こんな美味いナポリタンを作ってくれるなら
「別に知らなくてもいいや」と初めて思いました
知らない方が幸せなこともあるのです