今年1月から「Big America」キャンペーンで好評だった「テキサスバーガー」
限定期間の間に食べられず悔しい思いをしていたのですが
この度、3月26日(金)から4月上旬まで期間限定で販売することになったそうです
1月当時は“テキサス”の売行きのおかげで驚異の売上記録を樹立したと報道されてました
その後“ニューヨーク”“ハワイアン”“カリフォルニア”の各バーガーを販売
でも、コンセプト的にも味的にもテキサスが一番インパクトあったのではないかと思われます
今回の期間限定販売は、キャンペーンの「有終の美」や「感謝の気持ち」などの意味があるそう
おそらく予想通り「テキサスバーガー」が一番人気だったのでしょう
“テキサス”は、古き良きアメリカの、ワイルドで素朴な味わいを追求した商品
具には、ジューシーでボリュームたっぷりの1/4ポンドビーフパティ(通常の約2.5倍)と
サクッと揚げた歯ざわりの良いフライドオニオン、チーズ、旨みたっぷりのベーコンを使用
生地は一つ一つ丁寧に手で丸め、色よく焼き上げた特製3段バンズは、もちもちとした食感
さらに、本場のケイジャンソースを参考に新たに開発したスパイシーなバーベキューソースと
ピリッとした粒マスタードレリッシュの2種類のソースが100%ビーフのおいしさを引き立てていた
さて、マックといえば少し前まではデフレの象徴という感じがありました
100円マックを始め、低価格戦略を取っていたイメージがあるマクドナルド
それが今回はファスト・フードの商品の中では高い部類に入る、400円台の商品をヒットさせました
元々、バリューセットなどで「安い」というイメージが消費者に植え付けられるいるはずなのに
フタを開けてみると大ヒットとなり、このデフレ時代に客単価も上がったといいます
考えてみれば高価格帯というのはあくまでハンバーガーでの比較
ランチのお値段としてはセットで700円台というのは決して高くはありません
この辺の価格設定が秀逸だと思います
なぜなら話題性がある商品を、ある意味お試し価格的な範囲で食べられるからだ
勿論、価格設定以外にも広告スタイルやコンセプトなど特筆すべきキーワードは多数あります
この辺りにデフレスパイラルから脱出する為の糸口があるのかも知れません
ファミレス業界、ファスト・フード業界をはじめとする外食産業が軒並み低迷する中
一人勝ちを続けるマクドナルドの次の一手に注目したい
ってオレ誰よ!?