ある日のモーニングプレート

僕はわりと休日に料理をすることが多い

別に奥さんを休ませようとか、たまには家事の手伝いでもしようとか

そんな理由ではない

まぁ、半分趣味のようなものだと思う

休みの日に朝からどこも出掛ける用がないというような場合

大抵は朝ごはんから作ったりする

前日から仕込んでとか手の込んだ料理は作らないが

何となく冷蔵庫にあるもので適当に作る

この日はたまたま頂き物のズッキーニが半分余っていたので

これを何か利用出来ないかと考え

何となく思いついて作ってみたのを出したら、奥さんにも好評だった

ズッキーニを7～8mmにスライスして

フライパンにオリーブオイルをひいて焼く

軽く塩・胡椒を振り、その上からチーズを十字にのせて

蓋をして少しとけたら、仕上げに乾燥オレガノを振って完成

意外に見た目にも可愛く出来たので

ワンプレートで盛りつけてみた

うちの奥さんは“ワンプレート”が好きらしい

こういう感じのものを作ると、いつも「お店みたい」と喜んでくれる