味の決め手は幻のソース

電気プレートでお好み焼き。
生地に具材をのせて焼く広島焼き風を。
イカやエビをたっぷり入れて。
事前にソバを油でしっかり焼いておく。
パリパリのソバと具材の食感がポイント。
豚三枚肉の油が全体にまわり焼き上がる。
全体をひっくり返すのが腕の見せどころ。
味の決め手はローカルな幻のソース。
春キャベツの旨味満載のお好み焼きが完成。
今日のも美味しくでき上がった。

国も地方も

地方議員をしている友人。
補助金不正の究明に飛びまわっている。
公的制度の穴を狙った悪事のようだ。
ずさんな会計処理に驚いていた。

性善説で成り立つ制度の弱点は多い。
あの手この手で補助制度を食い物に。


政府の官僚ぐるみの不正が蔓延する現政権。
それを真似るかのような地方での不正だ。
友人の嘆きはしばらく続く。