初めていただきました！ インド人の家庭料理

ありがたいことに、クリニックの近所のインド人のおばさんが、家庭料理を持ってきてくれました。
今までお店のインド料理しか食べたことがなかったので、非常に興味深いものでした。


卵カレーです。私たちの為にあまり辛くなく作ってくれました。スパイスが微妙に絡み合って、大変おいしくいただきました。


オクラのあえ物です。インドスパイス満載で美味美味でした。

このご家庭は、敬虔なヒンドゥー教徒で、完璧なベジタリアンです。ご主人はちょっと鶏肉を食べますが、おばさんと二人のお嬢さんは肉を食べたことがないそうです。


これは、ナンではないなあ。。ロティの一種だろうか。とても香ばしくて絶品でした。


クミン？が入ったご飯です。薄っすら塩味で、食欲をそそりました。

私は、肉を食べないことが偉いと思い込んでいる、人の食事に口出しをするビーガンとかベジタリアンが大嫌いです。バークレーあたりに住んでいる、神経質な白人女性で、だいたいヨガの先生で、レイキ手かざし療法かなんかをやってる人に多いですね。
立派なことを言っているようで、栄養のバランスが取れていないので、不健康で攻撃的な人が多いです。そして、あまり幸せそうな人がいませんね。これは偏見ではなく事実なんですよ。

しかし、歴史のある宗教の裏付けのあるベジタリアンは尊敬いたします。料理の味もおいしいです。
20年以上前にタイやミャンマーに住んでいたのですが、当地では、むかしからのインド系移民も多く、彼らは栄養配分のしっかりとした正しいベジタリアンなので、健康でまともで、幸せそうでした。

今回いただいた料理はどれもおいしくいただきました。
本当に感謝です。
ナマステ！！

これは私の好きなインドドラマです。日本のアマゾンプライムでもアメリカのアマゾンプライムでも視聴できます。


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