ジャコ入りなます

タケノコご飯
ほうれん草とエリンギの炒めもの
焼き鯖　カボチャのバター焼き
ジャコ入りなます
シュウマイのミートソース煮

【ジャコ入りなます】
　大根と人参は薄い短冊に切って塩少々を加えてもみ、水気を切ります。
　ジャコを加えて二杯酢をかけ入れ、一晩、冷蔵庫で味をしみ込ませます。

毎年、この季節になると、職場の同僚から煮たタケノコを貰います。
ちゃんと大鍋で皮から煮てあるのでとても美味しく
タケノコご飯、煮物、牛肉などと炒めたりして、大変重宝します。
しかし、その代わり、
彼の住む町内会の収支決算書を作るという仕事がもれなくついてきます。
１０分でタケノコがもらえるならお安いですね。