昼は洋食焼き！

昨日るみるみさんのブログを拝見し息子さんにネギ焼きを造られたとの事が頭に残り、先日知人から頂いたネギを使って昼に妻に申し出て昼食はネギ焼き「洋食焼き」を食す。
昔子供のころ母親が作ってくれたシンプルなネギと小麦粉のみでなくプラス鰹節とダシの素を少量、あとはお好み焼きの要領で焼き熱々に醤油を少し垂らし口にする。
醤油の香ばしい香りとネギの甘さが口一杯に広がり子供の頃の懐かしい味が蘇えった。
あとの一枚は半分はマヨネーズと醤油で残りの半分はソースとマヨで美味しく食べた。
戦後食糧事情乏しき折の代用食のひとつで食べ盛りの子供にあった食べ物であつた。