もんろーの部屋

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迷ったら投げる

2007-03-11 | 料理&グルメ
やっぱりカリスマは、すごくって、今日も感動的な1日だった。
疲れを知らない風で、惜しみなく与える、指導者としての責任感と熱意。
質問には、打てば響くの明らかな考えと回答で、全く迷いの無いポリシーと理想がある。
そして、本領発揮はセンスの良さ

今日の格言は「迷ったら投げる」。
デコレーションに悩むようなときは、そこにある素材をトレーやテーブルの上に投げて散らす、という。
フルーツは、ころころと転がり、安定しやすい方向と位置で止まるのだから、そこが一番いい場所だ、というのだ。
グダグダとテクニックで考えてはいけない。
一番感動的なデコレーションは、勢いがあるものだという。

不思議なことに、歌も同じなのだ。
感動的なものは、何もしない歌。
うまい歌が、感動させる訳ではない。