肉糸湯麺 （ルースータンメン） 志雅飯店シリーズ№１５

　「細切り肉そば」ともいう。具は千切りした豚肉と筍にほうれん草。スープは濃い醤油味のあん仕立て。ヴォーリュームがあって真冬に食べると特に旨い。他の店ではあまり見かけない一品。食べ終えると体が熱くなる。