肉料理

　肉料理は蝦夷鹿芯玉のロースト。黒トリュフと安納芋のピュレが添えられる。

赤ワイン

　赤ワインはボジョレヌーヴォ。上等のものらしくヌーヴォにしては重みがある。

魚料理

　魚料理は真鯛、帆立のスープ仕立て。

白ワイン２

　二番目の白ワインはカルフォルニアのシャルドネ。

前菜２

　二番目の前菜は鮑、牛すじ肉、下仁田葱を煮込んでケーキにしたもの。