ผัดกะเพรา
ขนมจีน
La paella.
Spaghetti al nero di seppia.
今年もいい感じ。天ぷら修行。Aralia elata.
町内で一番うまい義弟の手打ちそば。
文化公園目地のキツツキドーナツ
Sate Kambing.
感染拡大期に孤独のグルメ。
チベットの黒茶をいただいた。ここの奥様は四川省自貢人。担々麺は本物。
稲草園。更地になってた。
知人の講演会の前にヘムルすんどぅぷチゲ
久々に朝鮮語を話す。スタッフのアクセントにつられて反射的に口をついてしまった。コチュジャンが全然辛くない。涙。
Aahaa Isaan piseht aroi krap.
実家でマトンブリヤニ炊いてみよう。
Viva, españa!
一体どっちなんだ。韓国なのか香港なのか。
未だ拘留中だそうで。
2001年9月火災現場の今日
戸倉上山田温泉名物おしぼりうどんを再現してみた。
松本平（山形村）で親父の実家がリンゴ、ラ・フランス、長芋などを出荷。どっさり頂いた。
La Claude Blanchet est une variété de poire1 populaire au Japon, où elle est appelée « La France ».
La paella de cordero.
見よう見まねでラムパエリヤ。
勝手にジャムおじさん。熟しすぎた柿を10個以上ミキサーに。
Diospyros kaki
リンゴ10個をすりおろし、廃そば粉を少し入れてパンケーキミックスで焼く。
ข้าวเหนียว
カオニャオをラオス風に蒸してみた。
町内で一番うまい蕎麦は義弟が打つこの蕎麦。非売品。
雑煮を作ってみた。
松茸入り朝鮮温麺。
Harvesting radishes.
辛い
ほぼ10日ぶりに自炊以外のメシ。フロア担当はベトナム人ばかり。ひさびさにベトナム語話しました。「といらー えむほー ちゅーてぃっく にいむら」（私は新村社長の従兄です）
評価委員来店。
ナコンシータマラートから。
ムスリムのご一家ってことあるか。
メニューにないラープ・ムー頼んじゃった。
クリスマスマーケットでエジプト飯。
كشرىkoshari コシャリ
職場の食堂が鮮魚割烹でも始めるのかしら。
まつりつくばのイチオシ。エジプト飯。
كشرى koshari コシャリ
Viva Kawasakinya.
ランチのラグマン30万円なので1500ドル達成でコーヒー1杯いただきました。。。なわけない。
マンセー。写真と実物ほぼ同じ。
パッピンス詐欺事件以降鶴橋ブランドが信じられず
従前名古屋大学の講義は7月メインだったので、週末農作業の種類は今と違っていた。
中世ヨーロッパ式のフォークを使ったら事故率高め。
じゃがいも大を10個すりおろしてミキサー。そのままフライパンで焼いたらでんぷん餅になった。
평양냉면입니다
Not made in DPRK.
Il pomodoro
ผัดกะเพรา
Le millasson.
ミヤソンができてしまった。
時々ご当地出身の先生からいただいてます。
韓撃洞って南侵トンネルかと一瞬。
西成像が彼らと小生とではずれているらしい。
ウォンジュ（原州）の間違いか。あ、元祖か。
お誘いいただいたので。
数年行ってないお店。
貯金箱か。商品出ず。
現金書留で200円自宅に送付だって。
トルクメニスタンの次はウズベキスタン。
Pizzelia Meglio. Mangiare mangiare.
I tried “pagpag” from a party hors d'oeuvre.
Akbar.
移転先発見。これから飯。ポスドクに教えてもらった。
「ウルムチ」無事復活。
ウイグル語の練習ができた。
こころなしか値上げ。
イベリコ豚を食って思う。彼の地は300年ほどイスラム世界であった。帝国（ウマイヤ朝）は被征服民に対し宗教的には寛容だったので、市井では普通にブタが食われていたのだろう。
昨年の接待
四半世紀ぶりにバンビ。学生時代よく利用。一番最初は大学合格発表掲示板を親父と妹連れて見に行った1982年3月の本郷店。今日の店内BGMは70年代ソング。昭和な世界。
Plötzlich in Tsukuba aufgetaucht.
「バターチキン甘口とオーダーするのはド初心者で間違いない。マトン辛口とオーダーする客にはフルリスペクト。君はどう。」
との仮説を検証すべく、行きつけの南アジア料理店店主にヒアリングしてみた。現状でもオーダーの6～7割くらいがバターチキン甘口。ビギナーと思われるゲストではほとんどが。しかし半年でローカルのネパール料理セット辛口（小生の普段のオーダー。上には大辛あり。）にグレードアップした小学生もいるという。一般にビギナーはバターチキンしか知らないらしい。これはテレビの悪影響と思える。いつまでもバターチキン一択という人は、学ばない人の可能性もあるだろう。内陸国のネパール人が日本のラーメン屋にいくと、味噌ラーメン一択らしい。タイ人やベトナム人のように魚醤文化のあるところだと、しょうゆラーメンを選ぶのだろう。
ほぼ1年ぶり。新メニュー続々。
二重ガラスのグラス、どうやって作る?
Lại Tuấn Minh cám on 333.
見ていてガッカリ
インドネパール飯屋あるある。ネコもシャクシも、バターチキンカレー甘口を注文。いつまで素人感満載。これが日本社会の同調志向か。
今の健康的な外食および内食を改めて、ジャンクフードやコンビニ弁当にシフトした場合、毎月五万円程度節約になる。しかし逆に医療費が五万円程度増える可能性はあるかも。
スポーツジムも同じく。
1年間でもトータル100万はいかない。今の副収入より明らかに少なくて済んでいるので、家族にも文句言われようがない。
Schwarz vom DDR.
Die Ostnostalgie.
「ジャムおじさん」同志からキルギスタン土産が。
バショーリエ スパシーバ。
ジャムおじさんのほか、はちみつおじさんにもお世話になってます。
名大のほか、明大にもお世話になってます。
恒例の熱中症実験にはまだ早すぎたか。
明大講義終了。昨年見つけたマーラータンの店が消滅、よってここへ。
Taramosalata.
4年ぶりで作った。
Akbar！
以後2回はオンライン。フィールドワークで。
来週も再来週もこの時間ここだろう。
前回ウニだったので今回は伊勢エビ
つくばエクスプレス故障で、上京困難な知人も。
小生は今日長野県から直行なので余裕。
コモレで飯。
叔父上様、葬儀も出られず、通夜も慌ただしくてすみません。ゆっくり献杯。
ラムアヒージョからシシカバブヘ
Al ajillo and Shish kebab
なかなか色と香りがつかない。
Zwiebelsauce.
I cooked with old onions.
数年ぶりで。
Τζατζίκι aber kein Ρακή.
4年ぶりに帰ってきたがラキがない。
Schweinebraten und Hefeweizen im Baden-Baden am Nagoya-Sakae
4年ぶり
禁断症状
금단 증상
Dunkelweizen in dem Pilsen
