信州・長野市の棚田旅「諸沢のソバ畑」（長野県長野市戸隠諸沢）

信州・長野市の棚田旅で

す。

長野市は長野県北部の中心都市で、善光寺の門前町として有名である。

一方、棚田百選が７か所もある棚田地域でもある。

長野市の名もない棚田を巡ります。

 

 

長野市戸隠戸隠諸沢です。旧戸隠村です。

「諸沢のソバ畑」です。

 

 

 

秋そばです。

８月上旬～中旬に種が蒔かれ、９月上旬から中旬には開花し

10月中旬から下旬に収穫します。

そして、11月に“新そば”としてそば屋で食べられます。