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おはよ～～ございます
さて、先日ご紹介した『うどん濱家さん
』
壱岐出身の濱口博さんが作る美味しいうどんの数々をご紹介いたしました。。
特にコチラの『ゆべし温ぶっかけうどん』
壱岐のゆべしがた～くさんのってます
柚子の香り漂うちょっとピリ辛のゆべしを混ぜておうどんを一度食べて、そして次は温泉卵をONしちゃいます
これが柚子の香りとまろやかな卵の味が絡み合って、まぁ～～美味しいこと
そして最後はご飯を投入して、極上の卵かけごはんに
今思い出すだけでよだれが出てきます
モォ＝＝サイコ～～～です
コチラのキラキラ光るおうどんも美味しかったなぁ～～～
品のいいスープはあっさりしてるけど出汁にコクがあって、極上のおうどんなんです
幸せな時間でござった
そんな幸せなひと時はコチラ（↓）
『
うどん濱家さん』
しかし、まだまだ食べたりないっ
ということで、、再びやってまいりましたぁ～～～
到着してドアを勢いよく開けようとすると、、携帯電話がチリリン
お外でお話ししていると・・・
アァ＝＝＝＝＝＝
一瞬の隙にこんな張り紙貼られちゃったし
ウォ＝＝＝＝イって、江頭2：50並みに突っ込みそうになります
何て人気ですか
けどせっかくココまで来て簡単に引き下がれません
『
あのぉ～～麺はないかもしれませんけど、ご飯ものは食べれないですか
』と、半ば強引にお願いすると、、
めっちゃイイ人の濱口さんが『
よかですよ』
アザ～～～～～ッス
早速丼もののメニューを開いて、、
『スミマセ～～ン、天丼お願いしま～す』
ド＝＝＝ン『お待たせしました天丼で～す』
具材が大きすぎて蓋閉まってねぇ～し
見てくださいこのボリューム
エビに白身魚にレンコンに、、スンゴイ量がのっかてっます。。
特にこのエビ天
プリップリのエビがカラッと揚がっていて、そしてこれまた品のいいタレが味をまとめていて絶品です
この美味しさでこのボリュームで780円は、目からウロコです
コチラは牛丼750円。。
大きく切られた牛肉が大量にのっかってます
美味しくない牛丼はお肉がポソポソしてたりするのですが、この牛丼はお肉がしっとりしていてジュ～スィ～～～
途中から一緒に付いてくる大根おろしをのせて食べれば次はサッパリ味
女性でもペロッと食べれそうな一品です
ハァ～～～幸せ
美味しゅうございました。。
それでは早速濱口さんにお話をお聞きしましょ～～
イヤァ～～美味しゅうございました、ご馳走様でした。。
濱口さんは壱岐のドチラのご出身ですか
『芦辺町の瀬戸浦の出身です。壱岐高校を卒業して、50歳まで美容師をやってました。10年くらい前に四国で食べた讃岐うどんがあまりにも美味しくて、その後毎年食べに行くようになりました。そしてとうとう香川県のうどん学校に入りまして、2013年の5月にコチラの店をオープンさせました』
エェ＝＝元美容師さんですか
凄い経歴ですネ
けど、美味しいうどんを作り続けるってホント大変なんでしょうね
『特に麺が難しいですね。麺は発酵しますので、毎回味が変わります。ヘタすれば朝と夕方で味が違うことも。未だにパーフェクトって思える麺は打てたことがありません』
そんなにですか
凄いですネェ。オススメのおうどんは何ですか
『オススメはざるうどんです。うどん本来の味が分かります。けど作るのに少々お時間がかかりますのでご注意ください』
しかし、壱岐のゆべしとうどんが合うなんてビックリでした
『このゆべしは実は壱岐産の柚子を使って作ってるんですよ。妹が嫁いでいる家のお姑さんが作るゆべしの味が美味しくて習いに通いました。』
『壱岐は昔に比べると人口も減って寂しく感じます。そんな壱岐のために何かしらPRができないものかと、ゆべしだけの販売も始めたんですよ』
そうそうなんです
前回買って帰って、あまりにも美味しかったから他の人にも食べさせたのですが、、。
もう大好評
今日は頼まれてきましたので、後で5個お願いします
しかし、壱岐産品のゆべしを年間通してお出しいただいて、そして壱岐焼酎まで呑めるってことは・・
あのぉ～濱口さん、、壱岐を応援するお店を認定していく制度『IkiIkiサポートショップ制度』ってのがあるんですが、、。。
『もちろんよかですよ壱岐をPRするためにゆべしも使いよるとですからぜひお願いします』
アザ＝＝＝ッス
故郷を想う温かい気持ち。
ありがたいかぎりです。
先日のテレビ出演の際も大きく壱岐出身と出していただきました。
故郷を想う壱岐出身者の方々の優しさに触れるたびに、私たちも襟を正して頑張らなきゃって改めて思います。
感慨深くなってカウンターの上のメニューを見ると、豚ゆべしうどんなるメニューを発見
必ず近いうちにまた訪問することを固く決意いたしました
美味しいうどんと絶品壱岐産のゆべしを使ったうどんを食べられる『馳走麺うどん濱家』さん。
この美味しい味を多くの人に食べていただきたい、壱岐の美味しいを多くの方に知っていただきたいと心から願っています。
IkiIkiサポートショップの『馳走麺うどん濱家』さん、超～～オススメです
馳走麺うどん濱家
福岡市中央区笹丘1－31－3
１1：00～20：00（火・木曜日は17：00にLo）
水曜日（または麺が無くなり次第）
092－712-1550
ホント人気店です。
麺が無くなり次第終了しますので、私みたいにならないように早い時間のご来店をオススメします
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