紫蘇の実？ 種？

青紫蘇の花がまだ咲いています。
花が咲いてるこの穂は、柔らかくて収穫は出来ません。
花が咲き終わって実が出来て、初めて収穫が出来るのです。
そしてその時期も過ぎると今度は茶色くなってまるで枯れたように見えるように成ってきます。
こうなると紫蘇の実とは呼ばず、種と呼ぶ方が正解ではないかと思えます。
こうして茶色く枯れた種が落ちて、来春にはあちこちからたくさんの新芽が発芽してくるわけです。
青紫蘇として大葉として、そして紫蘇の実として食卓を賑やかしてくれるとっても手軽な食材です。