夏野菜のうま酢マリネ・・・ＬＥＥ♡

ＬＥＥの　切り抜き

こんなに簡単で　イイのかって感じの　うま酢
４人分を　２人で使ったけれど・・・これくらいたっぷりがイイ
全部　呑んでしまった

Ａ
酒　１４０ｃｃ
みりん　７０ｃｃ
昆布　３ｃｍ角３枚

Ｂ
米酢　　５０ｃｃ
薄口しょうゆ　　大さじ２

ﾚｼﾋﾟでは小鍋だった…今日はレンジで。
Ａを煮たて・・・Ｂを加え、さらに１分チン・・・
一つかみのかつ節いれて　そのまま放っておく。
少しして　漉して　つめた～～～～く冷やす。

レシピでは　なす　おくら　かぼちゃ・・・だった
今日は　サーモンの切り身　水なす　パプリカで。
なんでも　合う。

ﾚｼﾋﾟでは　みょうがだったが・・・・わが家は　白髪ねぎ。



















マリネ液は　自分でかける・・・
たれはつめたいけど　野菜は　マダあったか。

ライムは　アドリブ



何年前の切り抜きか・・・わからないけれど、取ってて良かった。
プロの　出汁だわ　　コレ