野菜苗・・・♡

前の家でも　作っていた岡山サラダ菜の”苗”を　ずっと探していたのだけれど・・・
ＪＡにも　どこにもなくて・・・　デモ　やっと長野県のなえ屋さんにあった。
サラダ小松菜とか　初めての苗も入手。

今日届いた。

どちらも　耐寒性　耐暑性



わが家のワンコは肥料に異常に関心があるようで　いつも菜園を掘り返してしまう。
それで・・・探した究極の菜園。
オランダか、どこかの外国製で　車いすの方のための置き庭。
腰をかがめずに作業できて・・・ワンコに荒らされる心配もない高さ。




大きな黒い布が付いていて・・・土が流失しないようになっている。


この三角錐の部分が深いので、真ん中一列に　トマトやきゅうりなどのつる性の野菜も　夏に作れるそうな。





あとは　夏に大葉がないと　・・・ひや汁に困る。
バジルもないと　・・・夏のパスタに。

アルパカガーゼ・・・♡

ネットで　入手した初めての糸。
アルパカは何度かあるが・・・これはガーゼというだけのことはあって　極細。
それを　１本取・・・・

強弱つけた平織の途中で　ふわふわ織を入れて・・・
確かにガーゼのよう。









まだ　１０ｃｍたらず
気の長いこと。

淡色・巻取り・・・♡

巻取りに　てこづった。

巻取りの途中に挟む紙を　平らにして保存していたので・・・
これを巻き込みながらの力加減が　とても難しかった。
くるりと　丸まった状態で棚に入れておくほうが　次回いいかもしれない。

淡色整経 筬 綜絖・・・♡

１３８本　６ｍ　

筬通し　






綜絖通し

チーズフォンデュ・・・♡

チーズフォンデュ用のひと箱は　チーズが少なくて・・・足りない。
今夜のレシピは　ずっと前　俳優の滝田栄さんがやっていた日曜６時からのお料理番組で教えてもらったもの。
簡単で　ずっと我が家の冬の定番。
じじばば二人になって　久しぶり。




このチーズ　２袋　２８０ｇ・・・２７８円×２
小麦粉　　大匙１
良く混ぜて　そこへ　牛乳半カップと　白ワイン大匙２を入れ・・・小さな土鍋でゆっくり
溶かす。
焦げるので　底からゴムへらでしっかり混ぜる。




















いつもは　ささみや　茹でえび　ブロッコリー　フランスパンが　定番だった。
雪で　車は出せず・・・冷蔵庫にあるもので間に合わせ。
４人分のチーズを　二人で全部食べてしまった・・・。
３年ぶりだったので・・・おいしかった！

フォンデュ用の長～いフォークが　引っ越し荷物からまだ　出てきていない・・・。
３０年前　東京の百貨店で買って…羽田の手荷物検査に引っかかって・・・　バッグから出して何に使うものか、係官に説明したりしたなつかしいフォーク。
子供らの　青葉城の木刀も　引っかかったなぁ・・・。

なんて親子。

ＯＮＥ－ＰＯＴパスタ・・・マーサ♡

マーサのスタッフがイタリア・プーリアに旅行した時に　現地の人に習ってきた”まかない”レシピ・・・
ランチに　簡単で　いいかも。





パスタは　リングイネ　３００ｇ・・・マスト。

チェリートマト　450ｇ
パスタ　300ｇ
玉ねぎ（スライス）1個
にんにく（スライス）４かけ
水　９５０ｃｃ
岩塩　小さじ２弱
こしょう
唐辛子のフレーク
オリーブ油　大匙２
バジル（生）2枝

火をつけて　この順番に　大き目のフライパンに重ねて入れ・・・煮立てる。
トングで　位置をくるくる変えながら・・・混ぜる。
ずっと　混ぜ続ける。

およそ・・・９分。

トングに巻きつけて・・・皿に盛り　バジルを2.3枚添えて　粉チーズ　オリーブ油を垂らす。




















暮れに作ってたカブのピクルス・・・なりくちの赤い色はとんでしまって違うカブのよう。
それでも　ちょっとサラダ代わりに　助かるけれど。











雪が二晩続くなんて　福岡ではあまりない・・・・
引っ越しで　庭がぐっと狭くなって・・・小さな菜園をしつらえてはいるけれど・・・このとおり
イタリアンパセリと　普通のパセリと　ローズマリだけで・・雪の中耐えてくれている。

買ってきていたバジルは　しんなり・・・
この際なんでもいいわい。

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レシピの書き込みしていて気がついた
随分　勝手流でマーサのそれと　違ってる・・・。
レシピ通りに　作ってくらさい。

たて糸使い切り・・・♡

（たて糸の最後）





（機側の　際際まで織ったところ）




取り付け棒に　ひもを付けて・・・最後の最後まで・・・粘着テープを剥がしてまで…使い切ったのは今回が初めて。

この時点で１００ｃｍ弱だったので　またかぎ針で格子に編んで、裂き布の余りを一部通してミタ。
このせいで　５色　１２０ｃｍくらい。
少し恥ずかしい配色。

デモ　実際には着用時すべての色が見えるわけではないので　それほどガチャガチャしないと思うし・・・軽くて暖かい。
イヤ　ちょっと　あったかすぎるかも。



















やっぱり・・・３色くらいがすっきりしてるなぁ


たて糸の残りで・・・急須敷きや　鍋つかみなどを　いろんなサイズで織っていた。
それはそれで　好評で楽しかったけれど・・・今回のミニスヌードはかぎ針編みでサイズを足せて
調整出来・・・とてもイイ。
キットのように　棒針も試してみたい。

淡い色でも　織ってみたい。

ヴィナーシュニッツェル・・・マーサ♡

ウィーン風のカツレツ・・・

３枚３９８円のとんかつ用　１ｐ
脂みは　カットして　ラップにそれぞれサンドしたら　肉たたきの平らなほうで軽くたたいて
５ミリ厚さにする

小麦粉に　軽く塩コショウをプラスして　肉につけ・・・とき卵　、
少々の塩入りのパン粉をつけて　キャノーラ油で軽く揚げて・・・ペーパーに　とる

夕飯時　再度　大さじ３～４のバターで　色よく焼く。

レモン　イタリアンパセリで　・・・ソースはナイ。





















あっさりしているのは　なぜか・・・
小麦粉に　塩コショウを加えてカツにしたのは　初めてだったけど　そのせいか？
ビーフより　肉質がすっきりしてて　コストもお安いから　なお・・・イイ。

only one・・・♡

たて糸ローラーの　残りが微妙に読めなくて・・・今回も小さなスヌードを、と思ってネットで
糸屋さんを見ていたら・・・アッタ。


キットが売られていて・・・１００ｃｍの出来上がりでは　頭が入らなくて・・・トホホ・・・かぎ針編みの格子を数段加えて　４色にし、　やっと首を通せた。
一重で首にかけていても　違和感なく　ジャマにならず私的にはgoodだった。

１色のコートの　首回りにくるっと巻くと・・・背が高く見えそう・・・。

















黒白のピコピコ毛糸を　首の後ろに持ってくるのが　一番落ち着いて温かい。

かぎ針の部分の　ピンクの糸は　数本の引き合わせの糸で　若い作家さんから分けて頂いた大事な糸だった。
やや、チクチクするので　肌には触れないないように、って・・・赤熊さん。

今日は一日雪・・・
明日の朝は　どんなかな。

20mたて糸・スヌード・・・♡

最初のブラウンパープルのミンキーヤーンは　２本織った。
長さ２ｍを超えているので・・・　３回首に巻ける。
３回巻けると・・・複雑に見えて　暖かい。

鮮やかなブルーと砂色のは　１８５ｃｍで　２回。

あと少したて糸が残っていて・・・少し違うスヌードにしてみたい。

２０ｍって長い。

牛肉とごぼうの炒り煮・・・♡♡

a. ごぼうは　斜めうす切にして　さっと水に晒して・・・ざるにとっておく。
b, 牛ももうす切（赤身）１２０ｇは　カットしておく
c, 少しの油で　ゴボウと牛肉を炒めて・・・・肉の色が変わったら　調味料を加え　ごぼうを柔らかく
煮る。煮汁が半量になるまで。

調味料（２人分）

昆布だし　　半カップ
醤油　　　小さじ４
みりん　　小さじ４













納豆汁（痛風には　昆布だし）
ほうれん草のお浸し（同　おかか抜き）　　
ご飯






長芋のすったものと　ひき割り納豆と　冷凍していた青ネギ