麻婆白菜・・・♡

暮らしの手帳のクイックレシピ・・・５６頁

豚ミンチ　　８０ｇ
白菜　　　１００ｇ
春雨　　　　５０ｇ

にんにく（みじん）ひとかけ
生姜　（みじん）　ひとかけ
白ネギ　（みじん）　５ｃｍ
とうばんじゃん　　少し

水　２２５ｃｃ

しょうゆ　　大さじ１
ごま油　　小さじ２






太白ごま油・・・








はるさめを　もどさず・・・そのままカットして　投入！！
時短　クイック・・・









最後のごま油を入れるのを　忘れたぁ・・・

あっさり　麻婆
おかずに　すぐ出来て・・・みんな大好き


西利の　茄子
サラダのよに　食べて・・・なんて贅沢。

ロゼにも　合うのよねぇ

プルコギ鍋・・・土井流♡

土井さんの　おかずのクッキングの　今月７日の献立
野菜いっぱいの牛鍋

（割りした）
醤油　　半カップ
みりん　半カップ
水　　　２５０ｍｌ
砂糖　　大さじ１
かつおぶし　　１５ｇ


少し煮詰めて　冷ます



小鍋に　玉ねぎ　しいたけ　もやし　小松菜を順々に入れ・・・・


小松菜と　牛肉をのせて・・・割り下を　入れ、豆板醤（好みの量）を　溶いて・・・火にかける
牛肉は　バラの焼肉用・・・今夜の我が家は　切落とし・・・デモォ　和牛！！














粗いすりごまと　糸唐辛子と。






うどんや　おもちで　〆

外食でも　食べたことがなかったけれど・・・わかった
韓国風の　すきやきだぁ
野菜は　この倍あってもイイ
煮詰まるから　・・・割り下も　うす味がイイ


グルテンフリーの　ラーメンタイプの　ヌードルを見つけていた
今日の　ランチに　とってもイイ感じ

するっと　あっさりで　美味しかった

白いピクルス・・・♡

カリフラワーと　レンコンで　年越し。

ワインビネガー　　　１Ｃ
白ワイン　　　半Ｃ
水　　１Ｃ
砂糖　　５０ｇ
塩　　小さじ１弱
にんにく（薄切り）半かけ
たかのつめ　１本
黒粒こしょう　　小さじ半分
ローリエ　　１枚

ピクルス液２単位・・・カリフワワー　　２株　　　レンコン１節










白ワインビネガーを　半カップ入れて　・・・白く湯がく






冷ました液体に　漬ける
そのまま　冷蔵庫の野菜室へ・・・立てて。
時々　天地を入れ替えるように　ゆする。

orimaruさんの糸・・・♡

スジおでん・・・♡

うぬ？
博多のおでんは・・・すじ肉おでん
スジおでんとは・・・・？

読売新聞の　最近のレシピ・・・・”きょうのひと皿”

牛スジ　　１２０ｇ
レンコン
ゴボウ
ニンジン
ダイコン

だし汁　３カップ半

練り物は全然入れない根菜おでん
とっても新鮮でしたぁ

でも味は　明治おでん横丁の　”おでんの素”入れて、糸コンも入れて・・・・いつもの様にしてしまった。tohoho

















今度、厚揚げくらいは　入れよかな
巾着おもちも　イイナァ・・・・

大根ステーキにんにく風味・・・♡

茅乃舎の　レシピ本の一つ・・・
”茅乃舎だしで毎日ごちそう”の　５５ページ

”だしマリネ”した大根を　ごま油ににんにくの香りを移した油でソテーする


”だしマリネ”・・・下茹でを兼ねて　だしで大根は　煮ておく




ごま油で　にんにくの薄切りをゆっくり、こんがり、・・・とり出しておく


大根の水気を　軽くとっておく


半分面取りしたけれど・・・しなくてもよさそう
レシピ本の写真は面取りナシ






意外と焦げ目が　つかなかった

みりんと　醤油を　大さじ１づつ合わせて・・ジャっと　大根にからませて。


大葉がナイので・・・庭のイタリアンパセりを敷いて。

＊じいじと　ばあばには　これでよいけれど・・・バターで焼くのも　いいかも。

ルイボス茶染め・・・♡

去年一度も着る機会がなかった部屋着・・・
白黒のあったかツィード生地
前身頃下半身大部分に　茶のでっかいしみ・・・それも　何本も
レールのような・・・
日焼けのような大きなダメージ

冬の寒い日・・・
のんびり家で過ごそうかなって日に思い出すお気に入りだった
着丈が長いので　外出時に着ることはナク　犬の散歩も今日は”当番”じゃないって時に　思い出すルーズシルエット、だった

コーヒーは買い置きが　ナイ
紅茶葉じゃ足りなさそう・・・
いっぱいアル　ルイボス茶で　染めてダメなら　チュニックにでもカットしよう・・・などと考えて。




まず　半日から一日　水に浸してオク


塩も　大さじ５杯ほど　溶かす


水きりしたブツを　浸す
３０分ほど　煮た
コーヒーほど部屋が　臭くならない

３０～４０分して　軽く水切りして　洗面所のホールに浸す
何度か　水を替え　洗濯機で６分脱水

日影干し　　







なんとか　また着ることが出来そう
ポッケト口に　少し残っているが・・・まあ見えない

毛　５０％
あとイロイロの繊維の生地

脱水のあと　すぐアイロンすればもっと良かったかなぁ
大事なアニエスベーのお洋服
私のリラックスウエア

実はコレ
脇がきつくて　中に重ね着できなかったので・・・・ダ～～っと脇縫いを解いて　Ｖ字にゆったり脇開きにしていたのダッタ。
ｶｰﾃﾞｨｶﾞﾝを羽織ると　全然人には　ワカラナイ

（子育ては腕を太くスル　　　孫守りも　しかり　　）

だから　ユル～～い日に想いだしてイタ

*demo チュニックも　よさそう・・・・あはは

和風ポトフ・・・♡

鶏もも　１本　２９９円・・・
２つに　カットして・・・水から煮だして・・・かぶ　レンコン　人参









青菜は　クレソン・・・デパ地下でいっぱい買ってきてた
一人一束・・・おいしい










お酒を少し入れ煮込み・・・あとは塩のみ
食卓でも　岩塩少し
サンゲタン風。


近隣のスーパーには　なかなかナイ、クレソン。
おでんにも。