![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/03/cd949ca24586c6b0b9f1f18f5254efb0.jpg)
今日は一人のイブ。
作ってみたかったマーサのパンケーキに取り掛かる。
作業は簡単で 面白くて パンケーキの認識が変わった。
お部屋も暖かくなる。
番組では 4枚分のレシピだったのを・・・2枚では?と挑戦。
アメリカの小麦粉は 日本の薄力と 強力粉の半々に近いらしいので まず 粉作りから・・・。
あとは F.Pで撹拌するので 泡だて器も要らない。
直径15cmくらいの鉄のフライパンが 必須。
よく使って油が 浸み込んでいるのがイイ。
(2枚分)
全卵 2個
粉 42g
グラニュー糖 16g
牛乳 120cc
レモンの皮(すりおろし)4分の1分
塩 少々
(この分量は 番組中では計量カップでだったので gに置き換えましたが・・・おおよそデス。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/50/a2501434267616f5d48915a047ace3ab.jpg)
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(少しの塩味と レモンの皮の風味がとても重要。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/aa/18b0dc8e1902888daecdf0a46c65f8f8.jpg)
(膨らんでる!)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/3f/17b6be5bb25859fc2d9d9ec10d511881.jpg)
(まだ 膨らんでる!!)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/7f/bfc0bf0b58be22d711f41afb1911f06d.jpg)
(せめて これを 保てたら・・・!)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/89/232c5c189b9efc5838b0231b120fe6ca.jpg)
(萎みダス。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/55/6196b85510ba91b8f960a3415dc19882.jpg)
(ドンドン萎む!
しわを 隠すために 粉糖を茶こしで・・・。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/5b/c1a9823de0b1dbdc0d21e7b62fd34d7d.jpg)
(まだ熱いのだけれど・・・ぺっちゃんこ。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/f1/8a289f6636467ce1c16b1453ef00ad9e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/c4/78f36b9998a853498cac8ddd8dad69d5.jpg)
(生地のうらは こんがり。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/22/8dd4754ff1393626d6b319215186f9da.jpg)
(少しの塩加減が レモンと、で うす甘く・・・私は大好きな味。
ジャムは焼き上がりに のせる方がいいみたい。)
全部順番に F.Pにいれ なめらかになるまでまわす。
(番組では ミキサーで、だった)
この生地を半量 鉄のフライパンを温めて・・・バターをとかしたところへ流し・・・周囲がブクブクとしたところを 200度のオーブンに投入して 15分。
マーサは 生のブルーベリーを真ん中に入れて 焼いていたが・・・我が家にあったのはアオハタのジャム。
このまるごと果実シリーズのジャムは 砂糖不使用の大変美味しいジャムなので 今日はこれで焼いた。
次回は是非 生のブルーベリーで 試したい。
午後から ずっとパンケーキばかりだったので 夕飯は 酢飯に西利の茄子で お寿司。
すっきり美味しい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/71/3751db723337c4f72438dedc5a40b930.jpg)
にぎり寿司を作るのに このお道具は欠かせない。
スイスイ握れる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/45/ef010e85b9a8f6721c8e49ef0dc644a1.jpg)
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明日は 鶏のももを焼くぞぉ~
作ってみたかったマーサのパンケーキに取り掛かる。
作業は簡単で 面白くて パンケーキの認識が変わった。
お部屋も暖かくなる。
番組では 4枚分のレシピだったのを・・・2枚では?と挑戦。
アメリカの小麦粉は 日本の薄力と 強力粉の半々に近いらしいので まず 粉作りから・・・。
あとは F.Pで撹拌するので 泡だて器も要らない。
直径15cmくらいの鉄のフライパンが 必須。
よく使って油が 浸み込んでいるのがイイ。
(2枚分)
全卵 2個
粉 42g
グラニュー糖 16g
牛乳 120cc
レモンの皮(すりおろし)4分の1分
塩 少々
(この分量は 番組中では計量カップでだったので gに置き換えましたが・・・おおよそデス。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/50/a2501434267616f5d48915a047ace3ab.jpg)
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(少しの塩味と レモンの皮の風味がとても重要。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/aa/18b0dc8e1902888daecdf0a46c65f8f8.jpg)
(膨らんでる!)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/3f/17b6be5bb25859fc2d9d9ec10d511881.jpg)
(まだ 膨らんでる!!)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/7f/bfc0bf0b58be22d711f41afb1911f06d.jpg)
(せめて これを 保てたら・・・!)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/89/232c5c189b9efc5838b0231b120fe6ca.jpg)
(萎みダス。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/55/6196b85510ba91b8f960a3415dc19882.jpg)
(ドンドン萎む!
しわを 隠すために 粉糖を茶こしで・・・。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/5b/c1a9823de0b1dbdc0d21e7b62fd34d7d.jpg)
(まだ熱いのだけれど・・・ぺっちゃんこ。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/f1/8a289f6636467ce1c16b1453ef00ad9e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/c4/78f36b9998a853498cac8ddd8dad69d5.jpg)
(生地のうらは こんがり。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/22/8dd4754ff1393626d6b319215186f9da.jpg)
(少しの塩加減が レモンと、で うす甘く・・・私は大好きな味。
ジャムは焼き上がりに のせる方がいいみたい。)
全部順番に F.Pにいれ なめらかになるまでまわす。
(番組では ミキサーで、だった)
この生地を半量 鉄のフライパンを温めて・・・バターをとかしたところへ流し・・・周囲がブクブクとしたところを 200度のオーブンに投入して 15分。
マーサは 生のブルーベリーを真ん中に入れて 焼いていたが・・・我が家にあったのはアオハタのジャム。
このまるごと果実シリーズのジャムは 砂糖不使用の大変美味しいジャムなので 今日はこれで焼いた。
次回は是非 生のブルーベリーで 試したい。
午後から ずっとパンケーキばかりだったので 夕飯は 酢飯に西利の茄子で お寿司。
すっきり美味しい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/71/3751db723337c4f72438dedc5a40b930.jpg)
にぎり寿司を作るのに このお道具は欠かせない。
スイスイ握れる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/45/ef010e85b9a8f6721c8e49ef0dc644a1.jpg)
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明日は 鶏のももを焼くぞぉ~