海のミルク

海のミルクといわれるほど栄養素が多い牡蠣。
生で食す美味さも、フライやベーコン巻などの加熱料理も格別ですが、今日の夕食は牡蠣のむき身、うすくち醤油、みりん、酒、生姜をつかって「カキの炊き込みご飯」。



牡蠣の天麩羅も美味しいらしい・・・まだ食したことがありません。
次は天麩羅に挑戦しましょう。