豆ごはん

黒千石、ｙｏｋｏ先生からおみやげにいただいたので
炊き込みごはんに。

材料

黒千石　５０ｇぐらい
お米　　　２合～３合
料理酒　　大さじ２
塩こんぶ　大さじ２～３ぐらい

作り方

①　黒千石を洗って、お米と同量の水（２合なら２合の水）に
　　　３時間ぐらいひたします。
②　お米も磨いで、ざるに上げておきます。
③　ごはんを炊く１５～３０分ぐらい前に
　　　お米、黒千石をひたした水、料理酒、塩こんぶを合わせ、
　　　最後に黒千石をのせて、普通に炊きます。

お鍋で炊くときは、普通のごはんと違って吹きこぼれないので
焦がさないように注意してくださいね。

塩こんぶのかわりに、
塩　小さじ１／２と昆布１５ｃｍぐらいでも。

もち米でおこわ風（お赤飯風？）もおいしいですよ。

普通の煮豆（味付き・味なしどちらでも）で
炊き込みごはんにしても楽しいです。

お豆好きの方、おためしくださいませ。