中華を極めた職人のラーメン [モダンチャイニーズスタイル 央（NAKABA）]

飲み会で久しぶりの市内へ。
時間が多少あったので、周辺調査。



麺劇場「玄啓」無くなってます（汗
元の店舗を生かして居酒屋「ぐー」という店になってました（笑）


んで、飲み会も終わって帰り支度。
真っ直ぐ帰るのか？いやいや、せっかくの市内ですから。

1杯引っ掛けて帰りましょう♪（違




駕町通り沿い、地下にあるのは「央（なかば）」です。
場所的に若干入りにくいので、階段を降りながら様子を伺うと・・・
店の人と目が合って「いらっしゃいませ」と言われてしまった（笑）
そりゃ入るしかなかろぅ。






【極みとんこつラーメン　500円】

店内のメニューではただの「ラーメン」と書かれています。

黒々と「熊本ラーメンです！」的にマー油が浮くスープに
きくらげ・叉焼・ネギ・海苔が表を飾ります。

麺は一般的な中太麺よりやや細めで、プツプツとした食感でなかなか。
スープは結構あっさり目です。
ただ・・・とても匂いが気になるのですが・・・
ニラっぽい匂いというか、マー油の焦がした匂いというか。
「ムッ」とくる匂いがあって、それがどうも受け付けない。
スープも特に感じるところも無く、普通・・・
ただ、市内では500円という設定は安いですね。
郊外でも最近はワンコインでは1杯食べれませんから。

思うにこれって、飲んだ後に食べるラーメンではないんじゃないかな？
（しこたま飲むと、塩々トゲトゲの豚骨が旨く感じます）
タンクマの投票とかでは上位の店なので、一度アルコールが入る前に
食べてみたいと思います。


-data-
modern chinese style　央（NAKABA）
熊本市安政町6-1　ロウカス三年坂ビル地下1階
（電）096-325-0677
（営）11：30～14：30／18：00～24：00
（休）月曜日
（席）カウンター7席、座敷6席
（駐）無し
（HP）http://r.goope.jp/nakaba