福岡ラーメンの旅その③ [新福菜館（京都）]

福岡ラーメンの旅（ラースタ２）その③

続けて３軒目。
・・・・しまった、醤油続きになってしまった。
無性に豚骨が食べたくなる。
食べたい、食べたいが・・・・ここは初心貫徹。
九州外のラーメンにチャレンジ。

*羽釜屋は大阪ですが、風来軒出身の豚骨という事で今回はパス。



『新福菜館』は創業昭和13年、京都最古参のラーメン店だそうです。
京都の醤油ラーメンといえば、以前に横浜ラーメン博物館に食べた事が。
そういやどこだったっけ。


【新福ラーメン　700円】

何か店内には香ばしい香りが漂う。
醤油の焦げたような香りのような、食欲を掻き立てるような匂いである。

・・・・空腹時には（笑）

さすがにちょっと空腹とは言い難い状態ではあるが、さっそく頂く。
しかし、1軒目→2軒目→3軒目と進むにつれてボリュームが増していくのは
何かの嫌がらせだろうか・・・（＾＾；

そしてその昔ラー博で食べたあのラーメンと同じだ。
スープの色やトッピングからなる全体のイメージが似ている・・・
やはりその地域のラーメンだから似るのであろうか。




かなり黒く見えるスープはストレートに醤油を感じる。
濃厚醤油です。かなり濃厚なのでちょっと頭にピキッとくるくらい。
そして先程の匂いの元だろうか、やや香ばしさが口に残る。
叉焼は小さめにして5,6枚乗っていて食べ易い。




ストレートの中太麺は丼一杯に広がりボリューム満点。
3軒目なのに、こんなに入れなくてもというくらい（まったくの個人的事情）
麺がかなり黒くなっているのはスープが黒すぎるからでしょうか。
それとも低加水率の麺なのでしょうか。
腰があり食べ応えはあります。
ただもう一度行くかと問われると・・・もう無いです。
この醤油ラーメンは自分の好みではないです。


そういえば以前ラー博に行った時に食べたあのラーメンはどこだったのか。
初期のひろびろにはレポートとして載せていたので、昔のファイルを検索。
あ、あったこれだ。


　


一緒ですやん！（爆）


同じラーメン屋の食べたんじゃそりゃ～同じ味に思えるでしょうよ（笑）
どーりでとても似ていると思いました・・・



-data-
新福菜館-ラーメンスタジアム店-
福岡市博多区住吉1丁目2番
　キャナルシティ博多・シネマビル5Ｆ
（電）092-263-6171
（営）11：00～23：00（O.S22：30）
（休）年中無休
（HP）ラーメンスタジアム２
（HP）新福菜館