ラーメンウォーカー福岡「いま、食べるべきラーメン」その1
【画像は13時過ぎの状況】
久留米市は「モヒカンラーメン 味壱家」です。
時間計算間違えて12時に着いたら既に20人近い行列。
ラーメンにたどり着くのに50分を要しました。
(出る頃には3倍くらいになってましたが、汗)
人が多くて、店舗の近くから写真撮りきらんかった（笑）
券売機は店内ではなく店外。
勢いのある店内です。
【モヒカンラーメン（並） 550円】
美味い（・∀・）！
結構濃厚な感じなのかな、と思っていたのですが
全然違って、どちらかというとライトなイメージ。
ただあっさりとかではなく、まろやかでしっかりとしたスープ。
麺は結構細めで、硬麺でお願いしましたが
結構良かったですね、バリ硬でも食べてみたいです。
叉焼もトロトロのホロホロでグッ。
ラーメンウォーカーの写真では辛いの（辛味噌？）は
上に添えられてましたが、実際は混ぜられてました。
丁度良いアクセントになって、美味しかったんですが
出来たら自分で混ぜたいなと思います。
（混ぜてない状態も飲んでみたいですし）
【破れたやつですいません＾＾； 他の紙は綺麗でした】
で、震災以降こちらでは替え玉募金をされてます。
替え玉の代金をそのまま義援金へ。
ほんとは次に備えて温存したいところですが
ここはいっとかないけませんね。
【焼き替え玉 300円】
という事で、普通の替え玉もしたかったのですが・・・
変り種、「焼き替え玉」をチョイッス。
鉄板の替え玉を持ってきてくれて、そこに残ったスープを
レンゲで6杯掛けてくれます。
なので、その分くらいはスープを残さねばなりません（笑）
で、もうちょっとパリッとしてると良かったんですが・・・
以外とトロッとした食感になってます。
でも美味しいですよ。
焼きラーメンとはまた違って、新しいですね。
その他、豚骨めしや餃子も鉄板で提供されてます。
どっちも美味しそうだったんですよね・・・（隣の客見て）
そしてこの店の行列の理由はラーメンの美味しさだけではなく
接客の良さにもあると思います。
ただ元気が良いだけのうるさい店も増えてる中で
ここの接客はレベルが高く、最初から最後まで素晴らしい。
常に笑顔ですし、あれだけ人が多くても
必ず食べ終わったお客さんは外まで送り出している。
接客の教育や意識がよほどしっかりしているんでしょう。
ほんとうに気持ち良く食べさせて頂けました。
なかなか行く機会のない久留米ですが
こちらには是が非にも再訪したいです。
-data-
モヒカンらーめん 味壱家
福岡県久留米市津福本町221-11
（電）0942-39-6786
（営）11：30～15：00 18：00～0：00（O.S.23：30）
（休）月曜日（祝日の場合は翌日）
（駐）有り（第一・第二）
（席）カウンター／テーブル／小上がり
（煙）×店内禁煙
（HP）http://www.mohikan-ramen.com/
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