新発売＆10食限定の塩ラーメン。 【塩拉麺専門店 けんだま】

熊本県地方、ほんとうに凄まじい雨になりましたね。
阿蘇の土砂災害や白川の氾濫など、被害にあわれた方に
心より御見舞い申し上げます。
特に山沿いは大量の水を含んだ状態ですので
出掛ける際には山際、川沿いには十分ご注意ください。

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店名をず～っと「けん玉」だと思ってました。




熊本市は川尻の「塩拉麺専門店　けんだま」です。



-過去の訪問歴-
2010.06.17　塩柚子ラーメン








様々な種類の塩に惹かれつつも・・・




「新発売」「限定」


最強の誘惑のコンボにはあらがう事など出来ず。

（注：実際食べたのは3週間ほど前です、あしからず）









【和風とまと塩ラーメン　850円】


トマトスープではなく塩スープのラーメン。


透明ではなく、やや白く霞みがかるスープは和風だしの効いた
塩ラーメンといったところ。
表面には黄金色の脂が浮かび、風味を増している。

中央のもやしを取り囲む鶏つくねとプチトマト。
トマトは割れ目が入っていて、スープを含んで熱々。
トマトの甘みとスープが混じり合って美味しいのだが
猫舌の方は十分に注意されたし（激熱）

鶏つくねは生姜？が効いたような味で、私はこの手のつくねは苦手。
細めでねじれたような縮れ麺は食感が良くスープも絡む。




レモンは良いですね。
味を見てから、軽く入れてみましたがレモンの酸味と清涼感が
このスープにとても合うように思います。
これなら最初から全投入でも良いのではないかと思います。


美味しい塩ラーメンですが、850円は少々高いですね。
次回へのメモとしては塩の柚子or山葵でいきたいと思います。



-data-
川尻ラーメン　けんだま
熊本県熊本市川尻4-5-41
（電）096-357-3981
（営）12：00～15：00　18：00～22：00
（休）不定休
（席）カウンター数席、テーブル（座敷）×3
（駐）有り（店舗前、横店舗、第2駐車場有り）
（煙）×全席禁煙