９月１２日の給食

麦ごはん

なす入りマーボー豆腐

きゅうりのピクルス

冷凍みかん

ピクルス

　　

＜クイズ＞　今日のピクルスに使っている「酢」はどんな酢でしょう？
１　　ワインから作った酢
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
２　　お米から作った酢


３　　りんごから作った酢

クイズの答え　３です。
　今日の野菜のおかずは，きゅうりのピクルスです。
ピクルスは英語で，「酢で漬けた　漬け物」という意味で，ヨーロッパでは，野菜のピクルスをよく食べます。
酢の中に，砂糖や粒こしょう，月桂樹の葉などを入れて煮立たせ，きゅうりや，キャベツ，ピーマン，たまねぎ，にんじんなどを漬け込みます。
　ピクルスに使う「りんご酢」は，普通の酢よりも甘くさわやかな香りが特徴です。
　今日は三木町でとれたきゅうりを使ってピクルスにしています。おいしくいただきましょう。