1月27日の給食

和三(わさん)盆(ぼん)糖(とう)
＜クイズ＞　和三(わさん)盆(ぼん)糖(とう)とは、どんなお砂糖(さとう)でしょう？

① 　沖(おき)縄(なわ)県(けん)で作(つく)られている砂(さ)糖(とう)

② 　コーヒーに入(い)れる砂(さ)糖(とう)

③ 　香(か)川(がわ)県(けん)で作(つく)られている砂(さ)糖(とう)

クイズの答えは③です。
今日(きょう)の給食(きゅうしょく)には、香川県(かがわけん)の特(とく)産品(さんひん)、和三(わさん)盆(ぼん)糖(とう)がついています。
和三(わさん)盆(ぼん)糖(とう)の原料(げんりょう)は砂糖(さとう)きびです。砂糖(さとう)きびの汁(しる)を絞(しぼ)って煮(に)つめただけの砂糖(さとう)は、黒(くろ)くてざらざらしています。
黒(くろ)くてざらざらとした砂糖(さとう)を台(だい)の上(うえ)で、何回(なんかい)もこねては混(ま)ぜて、袋(ふくろ)に入(い)れて汁(しる)を絞(しぼ)ります。この作(さ)業(ぎょう)を繰(く)り返(かえ)すと、うっすらと黄色(きいろ)に色(いろ)がついた和三(わさん)盆(ぼん)糖(とう)ができあがります。
和三(わさん)盆(ぼん)糖(とう)は、工(こう)場(じょう)で作(つく)った砂(さ)糖(とう)にはない、風味(ふうみ)があり、高(こう)級(きゅう)なお菓(か)子(し)に使(つか)われています。