２月２０日の給食

大根ごはん

うの花

黒豆みそのみそ汁

いちごゼリー

　　

大豆の変身
＜クイズ＞　次の食べ物のうち，大豆からできるのは何でしょう？

１　　おから



２　　こんにゃく



３　　ちくわ










クイズの答え　答えは１です。
　みなさんは，大豆からできる食べ物をいくつ知っていますか？おから・豆乳・とうふ・あぶらあげ・厚揚げ・がんもどき・ゆば・みそ・しょうゆなどたくさんあります。来週の給食に出る納豆も大豆からできていますね。
大豆はいろいろな食品に姿を変えているのです。
　今日の「うの花」の主役「おから」は，大豆から豆乳を絞った後に残ったかすです。おなかをすっきりさせてくれる食物繊維をたくさん含んでいます。普段からもっと食べるようにしたい食品です。