３月１７日の給食

麦ごはん

いかなごのくぎ煮

がんもどきとひじきのうま煮

わけぎ和え

いちごゼリー




わけぎ
＜クイズ＞　わけぎとねぎの違いは何でしょう？
１　　わけぎは春に，ねぎは秋に収穫できる。


２　　わけぎは球根を植える。ねぎは種をまく。


３　　わけぎは，においがない。











クイズの答えは　２です。
わけぎはねぎとよく似ていますが，ちがうところがあります。
ねぎは種をまいて育てますが，わけぎは球根を植えて大きく育てます。
球根を植えると，春には一株が３０本ほどの大きな株になります。
春になって大きくなったわけぎを，ゆでて酢みそであえる「わけぎあえ」は香川県の郷土料理です。
わけぎは，ねぎほど匂いがなくたべやすいですが，苦手な人がいるようです。
関東では，普通の青ねぎの少し大きめのものを「わけぎ」といいます。不思議ですね。