3月12日の給食

麦ごはん

いかなごの釘煮

じゃがいものそぼろ煮

わけぎあえ

はじき黒豆






わけぎあえ
＜クイズ＞　小豆島の土庄町豊島には，変わったわけぎ和えが伝わっています。どのようなものでしょう？

１ 　カレー味のわけぎ和え。
　　


２ 　わけぎを切らずにぐるぐる巻いている。



３　　 わけぎを炒めて作る。







クイズの答えは２です。
今日のわけぎ和えは，香川県の郷土料理です。
わけぎは，ひな祭りのころが最もおいしく，たこやあさり，まて貝などといっしょに，白みそで和えて作ります。
土庄町豊島では，お祝いのときに作るわけぎの料理があります。良いことが長続きするように，「わけぎのぐるぐる」と言って，わけぎを切らずに，ぐるぐる巻いて作るそうです。おもしろい料理ですね。