3月19日の給食

全粒粉パン
クリームチーズ
魚のレモンソース
粉ふきいも
レタスのスープ





レモンソース
＜クイズ　＞レモンソースの作り方で正しいのはどれでしょう？
①　　　レモン汁に酢を混ぜる



②　　　レモン汁にしょうゆ・砂糖を入れる



③　　　レモン汁にとんかつソースを混ぜる












クイズの答え　答えは②です。
今日の魚料理は，メルルーサを油で揚げ，レモンソースをかけたものです。
メルルーサは白身のあっさりとした魚なので，油で揚げると食べやすくなります。そこにレモン味のソースをかけるとさらにおいしくなります。
今日のレモンソースは，レモン汁と薄口しょうゆ・砂糖と水を煮て，片栗粉でとろみをつけて作ります。
レモンの香りがさわやかなこの料理は，中華料理の鶏肉のレモンソースをアレンジしているので，いろいろな料理に合いますよ。家でも試してみましょう。