扇海老を初食

何じゃこりゃ・・・・・！！！

こんな、甲殻類は見た事無いです。見た事ない、生きた化石みたいな、カブトガニ
みたいのが晩御飯の食卓に並んでいるではないか・・・・。

裏を見ると、無数の足がギッシリあり、気色悪いです。

グロテスク・・と思いながらも、食った事が無い物は興味があり、おそる、おそる
食べてみると、意外と旨いです。伊勢えびみたいな淡白な味わいで、多少プリッ
としていて旨いです・・。

父は、生きたまま買ってきたので、流し台や、鍋から、この得体の知れない
生物が逃げ惑うのを調理して大変だったようです。

「扇海老」と言い、長崎県では有名らしいですが・・・唐津人は知らんやろうな・・

こんな豆腐があったとは・・・・・驚・・・・男前豆腐

テレビで頻繁に紹介されている超有名店「男前豆腐」が
唐津で唯一「トライアル」に売ってあります。

豆腐とは、小規模な中小企業や個人商店しかありません。

職人技、味、伝統を守る意味で小規模の地場産業とし
存続しています。

日本では大企業の参入は出来ない珍しい法令がある食品
です。外国の豆腐は、日本の大企業産が殆どですが。

だから、スーパーの店頭の豆腐も、ほとんどが地元、近県
産です。

でも、大企業、しかも遠方の「男前豆腐」が唐津でも売って
ありました。

唐津市にも「柏戸豆腐」「中島豆腐」「石割豆腐」とか有名
ブランドがありますが、「男前豆腐」は、それらの豆腐とは
全く違いました。

「男前豆腐」は、とても柔らかいけど、大豆の旨みが凝縮され
今までの豆腐の概念が崩されました。佐賀市の池田屋の豆腐も
絶品ですが、正直「男前豆腐」の旨さは郡を抜いています。

プリンみたいな滑らかさと、醤油なしでガンガンくる旨み、
絶品としか言いようがありません。

店頭で手にとった時は、値段が高いと思いましたが、食べて
みると納得、いや安いとすら感じてしまいます。また、近い
うちに「男前豆腐」を食べたいです。

豆腐なんて旨いって言ったって、この程度でしょう・・なんて
自分の中で定めたレベルは軽く超え、想像を絶する旨みに
驚くはずです。

魚ロッケ 明太子味

以前、藤川蒲鉾本店で買った事があり気に入っていた
「魚ロッケ」明太子味が、トライアル唐津店に売ってあり
ました。

魚ロッケは、カレー味、塩味が定番ですが、コーン味、
明太子味も出ています。

僕は、明太子味が一番好きですが、何故、ほかのスーパー
には塩味とカレー味しか無いのが不思議です。

明太子味は、おかずにも、つまみにも最適です。

うまい棒をスーパーのカゴいっぱい買いました

僕の幼少期から駄菓子屋にある「うまい棒」を
大人買いしました。

トライアルでは１本９円です。物価高騰の、この
時代にありえない安さです。安さゆえ、新味も
チャレンジしやすいです。テリヤキバーガー味や
チキンカレー味や豚キムチ味なども買いましたが、
やっぱり「チーズ味」「コーンポタージュ味」
が最高ですね。

エンドレスに食べ続けてしまうから、ちょっと
ヤバイです。

コーヒー、手回しミル

当店はお客様も少なく、常連さんが多いです。

だから、会話が盛り上がる事もしばしばで、お客様
から「インスタントでもいいからコーヒーをメニュー
にしてよ」との要望がありました。

当時、倉本聡脚本の「優しい時間」というドラマを
見ていて「寺尾聰」演じる喫茶店「森の時計台」
のマスターっぷりが非常に魅力的で、コーヒーミル
を買い、独学でドリップコーヒーの作り方を調べ
店で出しています。

電動ミルの方が早いし、機能的にも変わりませんが、
手動ミルの方が何となく気分的に良いかな・・と思い
ながら作っています。でも、忙しい時は、鬼の形相で
ミルを回しています。

カウンター席

やっぱ、ラーメン屋は、厨房前のカウンターが特等席
ですね。調理の音、厨房の調理風景が見え、厨房内の
匂いや、熱も感じれる、ライブ感溢れる席です。

でも、僕はシャイなので、ラーメンフリークの方々が
デジカメ片手に、熱い視線で凝視されると照れてしまい
ますが・・。

２００９年版スケジュール帳

もう、今年も後１５日・・。

来年の予定もちらほら出来てきた事だし、宮脇書店で
スケジュール帳を購入しました。

オレンジの合皮製の丈夫な作りです。毎日、持ち歩く
物だし、多少は良いものを買った方が良いですね。

近年、手帳、スケジュール帳ブームで、宮脇書店の手帳
コーナーの脇には、手帳の書き方や、出来るビジネスマンの
手帳利用法なる本も並べてありました。

僕の友人達には有名ですが、僕は無類の手帳利用マニア
です。毎年、ビッシリと書きつめます。何か気になると
すぐにメモするクセがあり、気がつくと、ビッシリ書いて
しまっています。ただ、字が下手で殴り書きだし、滅茶苦茶
な書き方で整理がつかいないので、あまりメモした意味が
ありませんが・・。

近年は、携帯電話や、電子手帳でスケジュール管理する人も
多いけど、僕は昔ながらの手書きが一番シックリきます。

実は、１４年前、僕が中学１年の頃、初の電子手帳を買い
ました。当時、１９０００円ぐらいだったと思います。
中学生のスケジュールなんてたかが知れていて、学校と
塾に行くだけで、休日は遊びに行くだけです。電子手帳で
管理するまでもないけど、電子手帳が未来に繋がるツール
に思え、周囲の誰も持っていない電子手帳を持ち歩く
優越感に浸っていました。
高校時代に、アラーム機能や、タッチパネル付の
電子手帳を買いましたが、アドレス帳代わりに利用する
程度で、しだいに飽きてきて、
専門学校時代からは、手書き手帳に代え、現代に至ります。

携帯電話のスケジュールも打ち込んだりしますが、やっぱ
使い込むとボロボロになったり、醤油のシミがついたりする
味のある手書き手帳が一番シックリきます。