2020年1月21日 乾燥ハウスで作っていた「切り干し大根」と「干し大根葉」が完成しました！
切り干し大根
防風対策
・乾燥してくると風に吹かれて飛ばされやすくなります。
・防風対策としてAJメッシュシートで覆っていました。
乾燥
・切り干し大根が良い具合に乾燥しています。
・これを回収しました。
・色々と活用したいと思います。
干し大根葉
・大根の葉がパリパリに乾燥しています。
・これを回収しました。
・これから大根の葉のふりかけを作りたいと思います！
・このまま細かく砕いてシンプルに汁物に加えて利用していますが・・・
・オリジナルでゴマやその他いろいろと加えてふりかけにすることも良いのではないかと思います。
・この切り干し大根と干し大根葉は1月3日に仕込みをしたものです
・順調に出来上がったと思います。
＜覚書＞
前日からの継続作業
・除草と土寄せを終えました。
・画像では変化がよく分からないと思いますが・・・
・気分的にスッキリとした感じです！
ついでにクリックもよろしくお願いします！
大根葉風味があって良いと思います。
今の時期はじっくり除草作業するのにも良いかと思います。