真だらこ和え

小隊長（妻）です。

暖かくなってきました。
日中０度以上になると暖かいなと感じるようになって、１０度以上になると暑いと感じるようになりました。（笑）
それと、北海道の空の色ってなんでこんなに青いんでしょうね。
晴れの日、空を見上げる度に北のブルーが特に白樺と映えて綺麗なんです。
飽きないわ～


さて、この黒い物体は何かと言うと、真だらの卵です。


普段私達が食べているたらこはスケソウダラの卵ですね。

このたらこは直径２０センチくらいあります。
少し不気味です。
冬、スーパーの鮮魚売り場に登場するのですが私は北海道に移住してからこの存在を知りました。
表面が黒くてちょっと臭いのでお湯をかけてから開きます。


それにしてもでかい～、北海道の食材って大きいものが多いからいつも驚きます。

これはつきこんにゃくと一緒に砂糖・酒・みりん・醤油などで煮ます。
出来上がりがこれです　↓


二人では少し量が多いので２日間かけて完食。
２日目の方が味が染みてて美味しかったです。

北海道のスーパーって食材の他に調味料も大きいです。
醤油やみりんもビッグだけど、マヨネーズも１㎏とか（笑）
寒くて腐らないからでしょうか～？でも我が家は使いきれないから普通サイズを購入しますが。

今回も美味しく頂きました。