生シシャモのから揚げ

小隊長（妻）です。


久しぶりにタニタの体重計にのったら、ナント私の体内年齢が２８歳と出ました。
北海道に移住してから若返ってますねー。
脂肪も８％ダウン、体質がすっかり変わってしまいました。
恐るべし北海道。　　


さて、スーパーで旬のシシャモが出回ってます。
北海道では地元のシシャモが一般的に売られています。
買ったのは広尾産のシシャモ。

私は結婚するまで愛知県のスーパーで売られているシシャモは本当のシシャモだと思ってましたが、兵長から「樺太シシャモだよ」と言われて「何それ？」でした。
シシャモじゃないらしいのです。
まったく別物なんですって！
しかも、卵がいっぱい入ったメスが主流。
オスなんて見たことがありませんでしたね。

なので北海道でシシャモのオスを見たときは、正直驚きました。
「なんでオスを食べているんだろう～」と。
北海道ではメスよりもオスを食べると言うのです。

しかも、北海道産の正真正銘のシシャモなんですよね。
樺太シシャモのメスしか食べたことがなかった私はそれが不思議で仕方がありませんでしたが、北海道の人にとっては私の方が変なんだそうです。

そして愛知県ではまず見ることが出来なかった北海道の生ししゃも、大変珍しく思えて買ってみました。(干したシシャモしか知りません)


ところが「どうやって食べるんだろう～」と言うことで、会社の人に聞いてみましたが「干したのしか買ったことないなぁ～」でした。

まぁ～、から揚げがいい感じじゃないかなぁ～と言うことで、から揚げ～　　↓　


揚げたのは兵長、二度揚げしてカラリとしたところでいただきましたが、美味しい～。
おかずと言うより酒の肴にいい感じ。

でもねぇ～、子供の頃から樺太シシャモのメスを食べ慣れている私はやっぱり卵が入ったのも食べたいのです。
会社でそう言うと「シシャモはオスだよ。メスは美味かねーべさ」でした。(兵長も言ってたな)

シシャモと信じて食べていたものが、実はまったく別物だったとは！
結婚当初、聞いたときはショックでした。

本当のししゃもを食べることが出来て感謝です。