goo blog サービス終了のお知らせ 

(有)ハローグッズ <ハローコーヒー>のブログです。

特売ご利用は、表示サイトをお気に入りに追加してください。

ジャワロブ WIB-1(PTP)

2011年12月08日 | コーヒー生豆(デラックス)

 

インドネシア ロブスタ種 WIB-1M(PTP) ダブリュアイビーワン エム ピーティーピー

009 これまでのアラビカ種に対してロブスタ種です。

インスタント、缶コーヒーの主流ですが、最高グレードのロブスタ種

ですから、それらにはもっと廉価なものが使用されているようです。

最近は量販のレギュラーにも、ベトナムやアフリカ産。インドネシア

産でも AP-1やEKなど使用されているようです。

(素人さんでの判別はかなり難しいと思います。特有の香りがいたします。)

自家焙煎店や個人での使用は、このWIB-1、できればPTP(国営農場)を使用してください。

死に豆が少ないことと、異臭、雑味が少ないです。アイスやエスプレッソ用に、また、酸味

消し、香り上げに10%以内のブレンドがおすすめです。

シティブレンド、特選ブレンド、アイス用イタリアンなどに使用中。

 

 


コメントを投稿

サービス終了に伴い、10月1日にコメント投稿機能を終了させていただく予定です。
ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。